黒石焼きそば

先日、東北地方にドライブ行ってきて、弘前のスーパーでラーメンだけじゃなく、焼きそばも買いました。これです、黒石やきそば。この間、同じ東北の横手焼きそば食べましたが、これが美味しかった。この黒石焼きそばも美味しそうですね。


豚肉とキャベツを炒めて、焼きそばを投入。太いですねこの焼きそば。水を入れて麺をゆっくり解していきます。温まると、この麺なかなかいい香りがします。食欲が湧いてきました。


麺に十分火が通って、キャベツもしなしなになったらソースを入れて、むらなくかき混ぜ、最後の仕上げ。まだ、ソースの香りが高いうちに火を止めてお皿へうつします。


小皿に取り分けて戴きます。


これ美味しいです。麺がいいですね、この太麺。美味しい小麦？の味しますし、歯ごたえもいいです。恐るべし、黒石焼きそば。ネットで見てみると黒石やきそばから派生した「つゆ焼きそば」というのが有名らしいですね。でもこの焼きそば、かなり美味しいです。

また食べたい。