ロールケーキを作ってみました。なぜか、初めて
くるくる・まきまきの一歩が、踏み出せなかったのかも（笑）
でも、たかこ（稲田多佳子)さんの本を見ると
天板で焼いたスポンジ生地を半分に切ってから巻くので
（１枚の生地で２本作ります）巻きやすく簡単そうだし
初挑戦してみました。
中にいれるフルーツはイチゴとキウイ。それにバナナ。
イチゴは、家にあったいちごの甘いリキュール↓でマリネ。
（これはアタシ流）
生クリームは乳脂肪４５％。それにラム酒を少々。
△っぽい形状が不恰好でも、濃くのあるまったりクリームと
ほんわかスポンジ生地が、それはそれは美味！！
ハードそうなのに、いくらでも食べられる軽さで・・
それが、唯一の欠点といえるかも。
トップ写真は、イチゴとバナナ。
こちらは、キウイとイチゴ。
緑と赤で色彩的には綺麗ですが、バナナとイチゴのほうが
とろりとした美味しさがあります。
クリスマスケーキ用に買った小麦粉「特宝笠」が良かったのか
ふんわり軽く出来ましたが、生地の目の粗さ・・・
これは卵を泡立て過ぎたからでしょうか？
先月はパウンドケーキ。そして今月はロールケーキ。
そうだ！今年から、月に一度は必ずケーキを焼こうかな～。
ほら・・「今月のお菓子」とか「今週のランチ」のように
「○月のケーキ」とか
いつも書いていますが、売りものじゃない。教えるためでもない。
そして、記事にはしても（笑）ご披露するためではない。
楽しく作って美味しく食べられたら、それでＯＫ。
こんな、ゆる～い気持ちの「迷パティシェ」・・・うふっ・・・