鏡開き

　　

きょうは「鏡開き」
こしあん党本部でも、党首自らが厳かに取り仕切った
お汁粉を、ありがた～く、いただきました。
もちろん！！こしあん党なので、お善哉ではありません。
こしあん仕様の＜まったり汁粉＞です。
お餅の美味しい焦げ目を写したあとは、こしあんに
とっぷりと浸ってもらいました。
ぴょろ～んと伸びたお餅に、こしあん！たまりません。

でも。。。
写真を見るとお分かりでしょうが、鏡は開いてません。
自家製切り餅です。
（神仏へのお供餅。我家には存在しないのです）

餅つき機で（餅米１キロ）お餅をついたのは、
先月の初めから３回目。
自家製のお餅が美味しくて、すぐになくなってしまうのです。
料理番組で「お餅が残ったら」なんてやっていますが
我家は、残りませ～～ん（笑）

先日のすき焼きの後の〆も、お餅だったし・・。
オニオングラタンにフランスパンの代わりにお餅を
入れたのも大好きだし・・
もちろん、きな粉も、磯辺巻きも好きです。

残り３個となったお餅を見ながら・・・そろそろ・・
４回目の餅つきの相談なども

カロリーの高いのが気になりますが、美味の誘惑に
逆らわないのを人生訓としておりますので・・・　　

ハヤシライス（休日ランチ）

　　　

本日のランチ＜洋食屋　赤い靴＞のハヤシライスです。

市販のルーを使わないレシピですが、簡単だし
たっぷり入った牛肉と玉ねぎのハーモニーがｇｏｏ
ハヤシハヤシ～（？）と美味しい味を奏でてくれます。

でも、ハヤシライスは、ずーっと苦手な食べ物でした。
子ども時代に、札幌の円山動物園の食堂みたいな所で
食べたとき「まずい～」と思ったのが記憶にありますが
たぶん・・・それ以来。

それから○ジュウ年。
食べるようになったのは、宝塚歌劇のおかげです。
大阪時代、初めて宝塚劇場へ行ったときのことです。
ランチを済ませてからと思い、なにげに入ったのが宝塚阪急。
軽いものをと考えてカフェに入ったけれど、本当に軽いものだけ。
ご飯っぽいのは、ハヤシライスのみ。
仕方がなく頼んで、重い気持ちで一口食べると・・・
美味しい～～
それ以来、洋食屋で食べ歩いたり・・・自宅でも作ったり。

動物園の悪夢が、宝塚で消えた。
ハヤシライスには、ストーリーがあるのです（笑）

夫も同じく好きじゃなかったのですが、今では「旨いぞ」と
言いながら食べているので、私たちの世代は
美味しいハヤシライスを知らずに育ったのかも？

色取りが寂しいので、グリーンピースでも散らすと
良いのでしょうが、今回は茹でたひたし豆をトッピングに。
ひたし豆は、山形の名産らしく秘伝豆とも言うらしい。
枝豆を乾燥させたもの・・と想像していただければ良いかも。

それと、大きなスプーンにデジカメを持ったアタシが
チラリと写っているので、彩りはこれで充分ってことで（爆）

やっと醒めた悪夢が、よみがえるなどとはおっしゃらないで
くださいませ～

ロールケーキ

      

ロールケーキを作ってみました。なぜか、初めて
くるくる・まきまきの一歩が、踏み出せなかったのかも（笑）

でも、たかこ（稲田多佳子)さんの本を見ると
天板で焼いたスポンジ生地を半分に切ってから巻くので
（１枚の生地で２本作ります）巻きやすく簡単そうだし
初挑戦してみました。

中にいれるフルーツはイチゴとキウイ。それにバナナ。
イチゴは、家にあったいちごの甘いリキュール↓でマリネ。
（これはアタシ流）

     

生クリームは乳脂肪４５％。それにラム酒を少々。

△っぽい形状が不恰好でも、濃くのあるまったりクリームと
ほんわかスポンジ生地が、それはそれは美味！！

ハードそうなのに、いくらでも食べられる軽さで・・
それが、唯一の欠点といえるかも。

トップ写真は、イチゴとバナナ。

こちらは、キウイとイチゴ。
緑と赤で色彩的には綺麗ですが、バナナとイチゴのほうが
とろりとした美味しさがあります。

  

クリスマスケーキ用に買った小麦粉「特宝笠」が良かったのか
ふんわり軽く出来ましたが、生地の目の粗さ・・・
これは卵を泡立て過ぎたからでしょうか？

先月はパウンドケーキ。そして今月はロールケーキ。

そうだ！今年から、月に一度は必ずケーキを焼こうかな～。
ほら・・「今月のお菓子」とか「今週のランチ」のように
「○月のケーキ」とか
いつも書いていますが、売りものじゃない。教えるためでもない。
そして、記事にはしても（笑）ご披露するためではない。
楽しく作って美味しく食べられたら、それでＯＫ。
こんな、ゆる～い気持ちの「迷パティシェ」・・・うふっ・・・

うだうだ綴り

我家は通常の、３食普通食（笑）でしたが
皆さまは、今日、七草粥を召し上がりましたか？

お正月も、ひとまず終了。
ひとまずというのは、鏡開きがまだありますものね。

さて、年が明けてもブログ更新が不定期なアタシです
「ＰＣを開く前に目が閉じる」・・
晩御飯を食べ、お風呂に入るのが１０時頃。
上がってから、ストレッチ。１１時になると、眠い～～。
それでも、朦朧とした頭で、一応ＰＣの前に座るのですが
ブログのお友だちのお宅に伺い、楽しく読ませてもらって
それで満足。

記事にしたい写真や出来事があっても、「明日にしよう」
おねむの国へ行ってしまう姫なのでございます

でも、健康だからこその睡魔。
快眠・快食・・・もう一つの快。３快に感謝の日々です。

今朝も富士山が見事なシルエットを見せてくれましたが
西高東低。からりと晴れた太平洋側です。
こちらに来た頃は、この乾燥した気候に慣れていなかったので
冬になると、ひどい咳の出る風邪をひいたものですし
引越しや転職などで、環境が変わると、胃潰瘍も何度か・・。
（今もバリウム検査では、古傷が影になるようです）

それがいつからか・・・風邪もひかない。胃潰瘍にもならない。
喉の粘膜も胃壁も、年を重ねるとともに分厚くなったようです。
分厚くなったのは・・神経も？？（笑）

今年も、この幸運な体質を維持できるように
よく食べ、よく動き、よく寝る。を心がけなくっちゃ～
（まばらな更新を正当化？）

・・・そんなこんなで・・・うだうだ綴って、ＰＣを閉じますが
明日はＯＦＦ！！
ケーキを焼く予定なので、卵を室温に戻しておきます。
果たして上手にできるかなぁ～

追伸：コメントのお返事が遅くなり、申し訳ありません。
明日は必ずいたしますので、もう少しだけ・・・。
ごめんなさい。

もう・・４日！

　　

あっという間に４日。世間も私も普通の日の再開ですが・・

・・・・遡って、三が日の話。
１日は夫の実家へ。カニやお寿司などご馳走はあるので、
我家は野菜担当（？）。それに、お酒を持参。
おなますとコールスロー（たいめい軒レシピ）を作っていきました。

２日は初売りのデパートへ。どこも凄い混雑。
おまけに、お店の人がスピーカーで叫ぶ声！！うるさ過ぎ～！！
購買意欲、ゼロどころかマイナス。
でも、初詣のおみくじ感覚（笑）で、食いしん坊ブロガーとして
高島屋のコシヒカリと牛肉の福袋に応募してきました。

会場のテーブルでは、沢山の人が書いていたし
おまけに、一人が何枚も何枚も書いていたので、倍率どんだけ？
絶対に、当選することはないでしょう。

　　

横浜らしく、こんなのもありますが・・・こちらはパス。

　　

帰りにホームセンターへも寄るし、帰宅してからすぐに
さくっと食べられるものを・・と・・・思っていたら
そごうの地下で、点心の福袋を発見。

帰宅して開けると、これだけ入っていました。

　　

ギョーザ・シューマイ・ニラまんじゅうはレンジでチン。

花巻やあんまんは、蒸し器で蒸かしました。
　　

これだけで、２１００円は安いけれど・・・・
やっぱり、いつもの『華正楼』の方が、ずーっと美味しい。
まっ、福袋は遊び心で買うものだし、帰宅してからが楽だったので
これはこれで良し！ってことに・・・。

駅伝、須賀敦子魂の旅、さんまのまんまＳＰなどＴＶも見て
我家ペースで、まったりゴロゴロ、のんびりと過ごしました。

えっ？須賀敦子の世界とさんまのトーク。可笑しいですか？

ご存命の頃から須賀敦子さんの静かな世界が、好きだったし、
今も、私の座右の書（？）ですが・・・
さんまのトーク番組で、ケラケラ笑うのも大好きなんですもの。

謹賀新年

　

新しき年の初めの　初春の　今日降る雪の　いやしけ吉ごと（よごと）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大伴家持＠万葉集

明けましておめでとうございます
皆さま、どんなお正月を過ごしていらっしゃいますか？

横浜は、穏やかに晴れた元日でした。
朝の富士山がひときわ神々しくて、思わず拍手を打ったほど

でも、太平洋側はこんなに晴れているけれど
日本海側や北海道は雪がしんしんと降っているのでは・・・？？
そう思ったときに、浮かんできたのが　大伴家持のお歌です。

「雪が積もるように、良き（吉）ことも積もりますように」
厳しい時節柄、良いことが降る雪に比例してくれるなら・・・と
ヤカモチさんのお歌を、年初のご挨拶にさせていただきます。

トップ写真は、残念ながら新年の雪ではなく、
昨年１１月に函館に帰省したときのものですが・・・

さて、こちらは私の散策コースにある桜の木。　　
　　　

観測木・・・いえ・・・観測芽（？）として、開花まで撮ろうと
思っています。

早く開花させるために、カイロで暖めたりは絶対にしませんから（笑）

こんな調子で、今年もマイペースで更新していくと思います。
遊び心。時々暴れ心（笑）の拙いブログですが、
今年も、どうぞよろしくお願いいたします