８月のおやつ

＜今月のおやつ＞は紅茶ゼリーですが・・・
正式名称は＜マンゴ風味のアイスのっけ紅茶ゼリー＞（笑）

少し濃い目に出した紅茶でゼリーを作り
出来上がったゼリーにアイスとマンゴジャムを
トッピングしただけ。

それにしても写真がひどい
学生時代、写真部だったのはウソだろ？な・・ひどさです。
ぶれぶれだし、紅茶の色がワインカラーに見えるし。

どうか・・写真には目をつぶってお味変換を
美味しいですよ

紅茶ゼリー＆アイス。これは決めていましたが
相性の良いトッピングのお相手は？？・・
マンゴ風味が良いかも～。
スーパーにて、お相手探し
アヲハタの Ｆｒｕｉｔｙｆｕｌ　Ａｏｈａｔａを探してみたが
なかったので、よくある５５シリーズのジャムを。

アイスの上にたらり～。
ジャムをゆるめてソースを作るとグレードアップだと
思いながら・・・我家のおやつは簡単おやつ。
これで充分美味しいです

・・でも・・・
この写真を撮ってから、アイスにマンゴジャムを
混ぜ混ぜしてみた。

めっちゃうまいやん～
素敵なマンゴソルベに変身しました

乳脂肪の少ないラクトアイスだったので
それが幸いしたのか、シャーベットっぽくて爽やか。
（乳脂肪たっぷりアイスなら、それもまた美味とは
思いますが・笑）

アップルジャムでも、ママレードでも美味しそう。
ゼリーはすぐに出来るし・・・
この夏のおやつに、あなたも作ってみませんか？

大根トウバン

大根トウバン。あるいはトウバン大根。
いえ『大根当番』ではなく、大根の豆板醤風味です。

「暮らしの手帖」のレシピからですが、大根・人参・ピーマンに
塩をもみ、軽く重石をして２～３時間おいてしんなりさせ
醤油・豆板醤・ごま油の漬け汁に、絞って水気を切った
お野菜を入れ、手であえる。・・・という簡単レシピ

すぐ食べられるし、冷蔵庫で１週間くらいはもちます・・。
我家は漬けた翌日にいただきましたが、普通の漬物のように
塩味が強くないのと、ピリッとした辛さにごま油の風味が効き
美味しかったですよ。

ピーマンの代わりにキュウリでも・・と書いてありましたが
きゅうりも美味しそうですね。

我家の定番の葱餅
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今回は炒めて軽く味付けをしたひき肉（コチュジャン風味）があったので
葱といっしょに生地に巻き巻きして・・・
それを、とぐろを巻くように円形にし、少し平らにしてからフライパンで
蒸し焼きに。



漬けて２日目の大根トウバン（笑）と一緒にいただくと
中華の＜まかない飯＞みたい。
本日のまかない当番「赤い靴」登板？？

・・・・・・・


たびたびのしつこい＜おやじギャグ＞。
連日の激暑に免じて、どうぞお許しくださいませ

簡単冷や汁

冷や汁。たしか・・九州（宮崎？）の名物料理。
アジなどの焼いた魚の身をほぐし、夏野菜をたっぷり入れた
冷たいお味噌汁です。

新鮮で美味しい魚と採りたての美味しい野菜で作ったら
さぞかし美味しいだろうなぁ～とは思っていましたが
横浜で売っているお魚とお野菜では、いかがなものか？？と
今まで、作るのをためらっていました。

でも、ＴＶでカツオブシを使った簡単冷や汁を見て
これなら生臭くはならないはず。・・・と作ってみました。

たっぷりの白ゴマを炒って、すり鉢ですり（あたり）
お味噌を入れ、冷水を少しずつ入れて作る簡単なレシピですが
美味しい～！！
ゴマの風味がたっぷりと豊か。中に入れたお豆腐にゴマや
お味噌の風味がからまって、お豆腐も美味しい。
（レシピでは木綿豆腐ですが、私は冷蔵庫にあった
絹ごし豆腐で作りました）

早目に作っておいて冷蔵庫で冷やしておけば良いし・・・
この夏のマイブームになりそうです。

早速、買い物リストに白ゴマをメモりました。
普段でも白ゴマ消費量が多い我家ですが
これを作ると、消費速度がいっきに早くなりそう（笑）

８月の手紙

暑い日が続いておりますが、お変わりございませんか？
きょうは横浜らしいお便りを・・・


　　　　　↑
左上に見えるのが「氷川丸」。そして「マリンタワー」
少しゆがんで見えるのは、船窓から撮ったので・・・。

みなとみらい方面です。ランドマーク。その下が赤レンガ倉庫。
手前は大桟橋です。



休日なのに閑散としている大桟橋。暑いからでしょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓


７月最後の日。お昼少し前・・・・
本船時間？？日本時間？？



こちらの船の見学会に行ってきました。


いつも「飛鳥」など、豪華客船に乗りなれている見慣れているので
とても小さく見えてしまいました・・

食いしん坊要チェック箇所（笑）
レストランも、やはり狭くて・・・。


いえ。お食事はしていません（笑）
お食事体験ができたら楽しかったでしょうね。

あいにくの曇天でしたが、船内見学は初めてのアタシ・・・
うろうろ、キョロキョロ楽しんできました。



見学者が多かったのと暑さで、船内を撮らなかったのが
今思えば・・・残念。ごめんなさい。

船の旅は憧れますが・・・・長期のものより・・・
ある地点まで一気に飛び、そこから１週間程度のクルーズ。
たとえばドナウ川とか・・地中海とか・・・
そんな旅をいつかしたいなと、思いながら下船しました。

この日も蒸し暑い横浜。潮風も熱気をはらんでいましたが
でも、やっぱり海は素敵。
そんな横浜の風をお届けしたいのですが
あなたのもとへ、届いたでしょうか？