平成27年は2回目のヴィラデストワイナリーさんでランチコースを頂きました。(長野県東御市)

先程またヴィラデストワイナリーさんでランチコース(3600円)を頂く事にしました。


最初スターターにシードルの辛口(500円)を注文しました。付け合わせで小さい玉ねぎのパイがサーヴされたのですがナチュラルな玉ねぎの甘さが好印象でした。


次に恒例の黒酢をふんだんに使ったサラダと胡瓜のガスパチョがサーヴされました。本当に黒酢の使い方が絶妙で酢が基本的に苦手な僕でもすんなりと食べられてまた改めて感心してしまいました。


そしてメインはこの鶏のスパイシーヨーグルトソースにしたのですがこれまたナチュラルな鶏の旨さと付け合わせの穀類やズッキーニ、人参や玉ねぎの信州の大地から来る旨さが生まれて初めて体験するものでした。


ワインは「大町ルージュ」という長野県大町市の地所から収穫されたヤマソーヴィニヨンとヤマブドウをアッサンブラージュした赤ワインにしたのですがタンニンが意外と控えめですんなりと飲めたのが印象的でした。


最後にデザートのバナナのコンポートと杏のアイスクリームがサーヴされてやはりヴィラデストワイナリーさんらしく僕的には中流MoselかNaheの甘口のRieslingが欲しくなりました。

ヴィラデストワイナリーさんのツアーに久し振りに参加しました。(長野県東御市)

先程またヴィラデストワイナリーさんのツアーに参加しました。


今回はスクリューキャップのワインの開栓の仕方を教えて頂きました。


写真の地所はシャルドネとメルローが半分ずつの比率とのことでした。


またはじめてしなの鉄道向けの(「ろくもん」という特別列車用のオリジナルラベルで187mL入り)プリマベーラシリーズのボトルも初めて見ました。

平成27年は2回目のヴィラデストワイナリーさん訪問でした。(長野県東御市)

今朝ルートインホテル軽井沢(長野県北佐久郡御代田町)をチェックアウトして結構久し振りに上田電鉄別所線に乗って時間潰しをした後でしなの鉄道の田中駅に移動してまたヴィラデストワイナリーさんにやって来ました。


今回は来てすぐに当主の玉村豊男先生にお会いする事が出来てご著書にまたサインを頂きました。



これからまた久し振りにワイナリーツアーに参加してからランチコースを頂く事になります。