☆SAKURAの想いのままに

日々の暮らし・旅のこと・想いのままに

切り干し大根

2008-12-10 17:00:11 | 食べ物



夫が猫の額ほどのレンタル菜園を借りて
季節のものを少し作っていますが
どうしても、同じ野菜が一度に採れてしまう・・・

今の季節は大根
これは土に埋けておけば、しばらくもちますが
お天気いいので
千六本に刻んで切り干し大根にしました



大きな大根も水分抜けるとほんの少し
たったこれだけ?というほど縮小(?)されてしまいますが
売っているものに比べると
歯ごたえ全然違うので
この時期、数本は切干にしてしまいます



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