干し柿・その後

 

 

一週間ほど前に吊るした渋柿
結構いい感じになってきました

 

「一週間ぐらいたったら、揉むと
表面は固いけどまだ中が渋いということを防ぎ
渋が早く抜けて早く甘くなる」情報を得て
やってみました

二週間ぐらいで食べごろのようですので
あと一週間の辛抱

昨日、もう少し作ってみようと
スーパーを覗いたのですが
もう売っていなくて残念！！

 

 

 

 

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