☆SAKURAの想いのままに

日々の暮らし・旅のこと・想いのままに

梅ジュース

2015-06-10 16:30:16 | 食べ物

 

梅が店頭に並ぶようになりました
今年も梅酒をと思い
ビンをチェックしたら
一昨年の分と去年の分が
5本ほどそのままに・・・
我が家は一年寝かせて
飲むので(夫が)
今年は作らなくていいみたい

☆SAKURA用に
梅ジュースは必要なので
それだけ作ることにしました

友人から
「梅干し用の熟した梅で作ると
風味がでておいしい」と聞き
今年はそれで試してみることにしました

一晩冷凍庫で寝かせ
梅1kに氷砂糖1k
発酵防止にほんの少し焼酎をいれます


はて、どんな仕上がりに?
出来上がりが楽しみです♪