梅仕事 2

  

「梅干し」作り4年目
初仕事が
思いのほか美味しく出来たので
毎年漬けることにしました

でも二年目はいまひとつ・・・
使うものは同じでも
梅の種類によるものか
私の技術の問題か？

砂糖・酢・塩と梅を合わせて
時々瓶を揺するだけという
簡単手法
昔ながらの
酸っぱい梅干しではなく
甘めの梅干しになります

 

今年も去年同様
5キロ漬けました

 

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