夫が猫の額ほどのレンタル菜園を借りて 季節のものを少し作っていますが どうしても、同じ野菜が一度に採れてしまう・・・ 今の季節は大根 これは土に埋けておけば、しばらくもちますが お天気いいので 千六本に刻んで切り干し大根にしました  大きな大根も水分抜けるとほんの少し たったこれだけ？というほど縮小（？）されてしまいますが 売っているものに比べると 歯ごたえ全然違うので この時期、数本は切干にしてしまいます |
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夫が猫の額ほどのレンタル菜園を借りて 季節のものを少し作っていますが どうしても、同じ野菜が一度に採れてしまう・・・ 今の季節は大根 これは土に埋けておけば、しばらくもちますが お天気いいので 千六本に刻んで切り干し大根にしました 大きな大根も水分抜けるとほんの少し たったこれだけ？というほど縮小（？）されてしまいますが 売っているものに比べると 歯ごたえ全然違うので この時期、数本は切干にしてしまいます |
ご無沙汰ですみません・・・
骨折のほうは一月ぐらいかかりそうなので
もうしばらくの辛抱です。
こちらこそ、いつも忙しい中訪問してくださり感謝しています。
来年もよろしくね！！
記事を読んでビックリしていました。お正月は温泉地で休養されるとの事、ゆっくりしてくださいね。
☆ＳＡＫＵＲＡさん、いろいろとお話してくださってありがとうございました。来年もよろしくしていただければありがたいと思う私です。
切干、普通は買ってしまいますよね。
☆SAKURAも普段は買っていますが、自家製大根がたくさんで
「どうしましょう？」の時、試してみたら以外においしかったので、時々作成している次第です。
一本の大根もすごく少量になってしまうので
作ってみると面白いですよ♪
このネットはつり道具屋さんで購入したものですが
一段のものなら、１００均にもありますよ。
（もしかしたら夏だけかも？）
私、切干し大根、よく炊くのに、まだ切干し
大根は作ったことがないのです。。。
やっぱり歯ごたえが違いますか？？
ちょっと作ってみようかなあ～～＾＾
天日干しですね？
この網みたいなのは、どこで購入されたのですかあ～？梅干し干すのにほしいです（笑）
冬は市販の大根も一本￥１００くらいで売っているので
時間のあるときに千六本に刻んで干しておくと
自家製の切干できますよ♪
保存料がないだけ安心！
そのまま外で保管しても大丈夫です。
大根刻んで干したのですね
聞いたことがありますがやったことありません
☆SAKURAさんすご～いですね
家庭菜園でできたものは本当に美味しくて愛着ありますよね
保存は冷蔵庫でするのでしょうか？
油揚げと一緒に煮ると美味しいですよね
市販品だって機械とはいえ、同じように作っていると思うのに
どうして違うかちょっと不思議。
いづれにしろおいしいのでついつい食べ過ぎてしまいますね
もーさんも作りましたか～
☆SAKURAほ千六本で細切りにしますが、
切干もいろいろな形があるようですものね。
歯ごたえと味は市販のものと一味違っておいしいですよね。
ピンポ～～ン
夫が釣りに行って大漁だった場合（あるのかな？）作る干物用のネットです。
やはり自分で作った野菜は愛おしさがあり
無駄にしたくないので、色々工夫しています。
市販の大根もスがあいたものでも切干にすると大丈夫ですよ。
ほんの小規模ですが畑を借りてこまごまとしたもの作っています。
実際は買ったほうが安いのですが・・・
安全性と新鮮さで！
切干が高いようでしたら、是非自家製試してみてください！簡単ですよ♪
確か、そよ風君も以前切干を作られていたような気がしますが・・・
我が家のはオーソドックスに千六本で細めです。
切干は大根が採れても食べきれず、切干にしたらどうかしら？と試してみたら大正解！
保存はきくし、味もいいしで毎年作るようになりました。
切干作るの簡単なんですよ。
普通に刻んで天日に干すだけ！
２・３日でかなり水分飛んでしまいます。
歯ごたえがぜんぜん違いおいしかった。
ちょっと量が多くなってしまったが
ぺろりと食べてしまいましたよ。
切干ダイコンも作れるんだ ＾＾
ＳＡＫＵＲＡさんが千六本にして、
太陽と自然の風で作った“切り干し大根”
格別のお味でしょうね
ご自分で、切り干し大根作られるんですね。
大根はご主人が作られたのですか！
それは、美味しいでしょうね。
私も、切り干し大根、挑戦してみようかな。
こっちで買うと、切り干し大根も安くはないので。(^^;
これほど安心安全な食品はありませんね
市販の切干大根も、レギュラーサイズから太めのものまでありますが
自分好みの太さや歯ごたえのものと出会えた時は味まで違うような気がしますから
手作りはなおさら美味しいことでしょう
すごいですね～
ひとりも時々市販の切り干しだいこん買って作ります
自分で作ったのはさぞかい美味しいでしょうね