牛丼 レシピ 吉野家。

HNK教育の「日本の話芸　特選落語セレクション」を

ずっと観ていたら深夜の３時になってしまった院長です。

おはようございます。


その番組は２３時からやってたので４時間観ていた事になります。

その前には山本晋也監督が語る「古今亭　志ん生の魅力」なる番組を

観てたので元日は落語漬けでした。


志ん生の落語は映像もロクに残っちゃいませんので、昨日テレビで観た

「風呂敷」も以前何度も観たものでした。


しっか～し！！天才志ん生の落語は観れば観るほど、そのすごさがわかります。

後で「特選落語セレクション」を観たときに他の落語家との埋めがたい差が

歴然とあるんだな～と嫌でも感じてしまう。


「様子がいい」なんて粋なことばがぴったりくる芸人で、そこに座ってるだけで

芸になるんですから。

院長は趣味でマジックをやってますが、芸事としてはマジックも落語も同じです。

扱うネタの優劣ではなく、その人の魅力そのものが芸なのであって、

その辺がわかってんのかな～？と思うプロマジシャンがたくさんいます。


正月に堅苦しい話になるのもアレなんで、今日は「牛丼」でも。

吉野家の牛丼のレシピを追求して、求道者達が日夜探求を重ねているようです。

ここに紹介するのはそんな求道者の一人である院長が出した答えです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）

　１）　鍋に白ワイン１５０cc、赤ワインオオサジ１、しょうゆ５０cc

　　　　メープルシロップオオサジ１、砂糖オオサジ１、おろしにんにく、

　　　　おろししょうが各少々、ほんだしコサジ１をよく溶かし火にかける。

　２）　牛肉の細切れの安くて脂身の多いものを２００g、たまねぎ半分を

　　　　くし切りにしたものを煮込む。

　３）　味見をしながら塩コショウで整えて出来上がり。



　　　　　　　　　　結構吉野家風です。

白ワインは安い、甘めのやつを使ってください。