「頑張るぞー」

ガルバンゾー入りチキンカレーを作りました。





あまり聞きなれない、この「ガルバンゾー」ってのはヒヨコ豆のことで

ベジタリアンの多いインドでは貴重な蛋白源になっています。

宗派的な問題がない限りはチキンも入れたほうが美味しいです。


玉ねぎを炒め、ニンニク、生姜を入れ、クミンシードも加え、カレー粉を混ぜ合わせて

トマトの水煮とガルバンゾーの水煮を加え、冷蔵庫にある、目に付いた香辛料を

片っ端から入れ、塩コショウで味を決めたら数時間寝かせて完成。


昼休みにさっと作っておけば、夜には美味しくなってます。

何度も言うが、カレーにレシピを作るほうが無粋ってもんです。


ササっと作りなよ、カレーなんてそんなもんです。