ぼたん鍋、美味しいです

ぼたん鍋、食べました
1年前から、絶対に食べようと思ってました

兵庫県の丹波に行くようになって
ぼたん鍋が美味しいと、常々きかされ
絶対に食べよう、と決心し、早1年が過ぎました

そこでは冬になるとイノシシ猟が解禁になり
お肉が簡単に買えるのだそうです
鍋用の味噌がついているそうで
家でも気軽に、ぼたん鍋が食べれるとか・・・・

実は以前に、イノシシ猟をする人から
お肉を頂き、食べてみましたが
料理法が悪いのか、正直いって
ちっとも美味しくなかった記憶があります

丹波で研修を受けた方が
満面の笑みを浮かべ、幸せそうに
「美味しいですよ～」と言っていたので
「よーし！美味しいイノシシを食べるぞー」と
買える時期を、ずーっと待っていました

抱えて帰って、箱を開けると
とってもきれいな赤みの肉が入っていました
油が真っ白でコシがあります
歯ごたえがあり、美味しかったです
味噌も抜群でした

今回も食べるのに一生懸命で
やっぱり、写真を撮るのを忘れました！

あの肉の綺麗さ、見せたかったなー