茄子漬

今日の記事はアフェリエイトみたいな内容ですが、利害関係は
全く有りませんのでご安心下さい。　


『スイーツラリー　番外編』で　あ・ら・伊達な道の駅に行った際、
物産市で小茄子を買ってきました。
それを浅漬けにして今日　会社に持って行き職場の人達に
食べさせましたところ、『美味い』『商売が出来るね』と
いう声が出ました。

アッ　漬けたのは相方ですからお間違いないように。
多少ヨイショが有ったとしても、私の味覚ではお勧めの
出来と思います。
なので今日の記事は　ど～やって漬けたか種明かしで～す。


【前書き】
私が小さい時、母親の実家に遊びに行った際に出された茄子漬が
美味しかった記憶が有りました。
結婚して以来　ウン十年？　毎年　相方に作って貰っていましたが、
漬かりかたにバラつきが有ったりしてイマイチでした。

相方も作り方を変えたりしてみたようですが自分でもイマイチと。

【本題】
８月１４日にクルマで出かけた際　クアハウス碁点の隣に有る、
Ａ－ＣＯＯＰに寄りました。
道の駅じゃなくてもＡ－ＣＯＯＰなら産直が有るかもしれない
しかし　見つけたのは産直じゃなく・・・

　　　　A-COOP　なす漬の素　　
　
一口食べて判りました。
小さい時に食べた茄子漬の味だ～　
母親の実家は農家ですのでコレを使っていたんだと思います。
捜し求めてウン十年　ヤット見つけた　　チョッと大げさ？ ＾＾；

【結論】
種明かしは簡単。
Ａ－ＣＯＯＰの『なす漬けの素』を使っただけです　
作り方は簡単(上のリンクから見てね)。
ビニール袋の中で、粉を茄子にまぶした後水を加えて密閉して終わり。
重石をする必要も錆び釘を入れる必要も有りません。

【後書き】
相方も『美味しい　来年の夏までの分確保したよ』と。
アッ　店で売っている茄子の浅漬けの味に似てるかも。
ヒョットしてコレ使っていたりして　
味覚は人ソレゾレですが、コレはお勧めだと思います。

会社帰りにA-COOP南八木山に寄り職場の人の分を買って来ました。