三瓶山の麓産の希少在来種…

三寒四温？暖かさと寒さが入れ代わり…

今日は少し肌寒い！

先日仕入れた島根県大田市産の在来種…

三瓶山産…(^_^;)

 

常陸秋蕎麦の丸抜きと比べると半分の大きさ…

色もまずまず、味も小粒ですがいい感じ～(^o^)/

このサイズで丸抜きは結構たいへんやな～

まあ少々高めの値段でしたが…(^_^;)

ざる、おろし、釜揚げが美味しいかな～(^o^)/