広島行き～そばまつり編…

先だって広島県山県郡北広島町で行われた「とよひら　そばまつり2009」

　　　　　　　　　　　　　　

ちょっと遅くなりましたがちょっと報告を…

11月14日朝７時前に会場である「道の駅　どんぐり村」へ到着　道中天気はイマイチで、雨もあったが現地に着くと一気に晴れました

　　　　　　　　　　　　　　　

しばらくすると

　　　　　　　　　　

達磨號登場～

ここへ初めて来たのは２００２年でした。その時はただの客として…

翌年より縁あって達磨の手伝いをするようになりました。今年でもう７回目のスタッフです

２日間行われ、達磨の前には常に行列が…２日間とも１１００～１２００食の「もりそば」が出ました。

　

木鉢の捏ね以外の延しと切りは旦那さん（師匠）自らが行い、その作業は早朝から始まります。

　

ここは雪花山房といい蕎麦の聖地（ちょっと大袈裟か…）

辺りはまだ暗い午前３時、明かりが灯るのは蕎麦打ちをする部屋…

朝から包丁も冴えわたります

他にもやることはあります。

薬味や辛汁の準備、持って行くものをチェックしながら車に運んで…

全国各地で蕎麦祭りや蕎麦会、どこに行ってもこんな感じですが、ここはホームとあって一番仕事がしやすいですね

ある程度の準備が終えると朝食（５時半）ささっと済ませ会場に向かいます。今達磨號のハンドルを握ってるのは福岡出身、高卒すぐにやってきて早５年目を迎える山ちゃん…一番若い内弟子です。

搬入を済ませ、開店準備！

山葵の量もはんぱじゃ～ない！１日でうちの２ヶ月半分くらいか…

外の行列と共に中も戦争状態？…

白衣姿の３人が現在常駐のお弟子さんです。

外の特設では旦那さん（師匠）が蕎麦を延々と打ち続けてます。ただ今６４歳ですがパワー健在です！

午後３時過ぎ終了～

我らもようやく賄い（蕎麦）にありつけました　大盛りで

蕎麦祭り等ではいつも変則な食事になります。朝食５時半、昼食15時…夕食というか宴会17時スタート　忙しいけど充実した刻を過ごせました

この先もここで達磨が出店する限り行くと決めている「とよひら　そばまつり」

旦那さん（師匠）がいつまでも元気で蕎麦を打つ姿は初心に戻れる瞬間です