只今熟成中・・・

お酒を飲むとすぐ顔が赤くなってしまうおいら。
アジア人に多いらしい。欧米人にはあんまりいないんだって。
アルコール分解途中のアセトアルデヒドの仕業らしい。
こういう人が飲みすぎる日々を続けていると、
食道がんになる確率が結構高いらしい。

と、前置きはこのぐらいにして…
アセトアルデヒドに苦しめられるのが嫌なもので、
お酒の席は好きでも、お酒がなくても平気なおいらですが、
果実酒にはまってしまいました…ちょこっと飲む程度ですよ。しかも週１程度。
チョー屋の梅酒とか、市販のブルーベリー酒とか飲んでおいしいなって思って。
でも、おいしすぎて、そらまめ夫の消費量が多いので、作ってみるか！
て、ことになりました。

そうと決まれば、そらまめ夫、ネットでレシピをたくさん探して、
飲みたいレシピをいっぱいプリントアウトしてくれました。
しかも、ファイリングまでして。凝り性なんだね、夫は。

そんなこんなで、4種類の果実酒を仕込み、只今熟成中。

1つ目はグレープフルーツ酒。
2つ目はデコポン酒。
3つ目はグレープフルーツ酒（皮も漬け込み）
4つ目はパイン酒。

約２か月で飲み頃になるとか。
ビンは４ℓ。
果実１kg程度にホワイトリカーを1.8ℓと氷砂糖100～200ｇで仕込みます。
旬の果物で作って行く予定。
夏はブルーベリーで仕込み予定。
秋は…未定。
冬はりんご。もちろんサンふじで。

あと２ビン追加購入して、仕込んでいきます。
味見したい方は、遊びに来てね～！

解禁は６月上旬予定。

仕込み画像はのちほど…。