SPATULE  お菓子工房スパテュール♪

お菓子教室 spatule のお菓子作り
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マドレーヌとラングドシャ

2014-07-12 | フランス菓子
    
紙のコルネで模様を描く練習 ココア入りのラングドシャの生地でデコレーションをしてもらいました。
ラングドシャ(Langeus-de-chat)のLangeusは(フランス語で)舌、chatは猫で・・・猫の舌です。
熱いうちにプレートの上で巻くとシガレット(Cigarettes)巻きタバコ・・になります。基礎コース2年生作品より

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