工事６日目

今日は、雨のため、工事はお休み～

なので、昨日までの様子を…



ここは、厨房の中から、庭側を覗いたの図。

一番最初に、大宮さんに「お客さんは、どこに立つの　」と言われて、
私　「ここに立って、品物を渡すようにしたいんだけど…」…

我が家の庭と、床の高さの差は約５０cmくらい。
「え～っ、お客さん見下ろしちゃうの　まずいんじゃないの…　」と、大宮さん。

実は、私もこの高さの差は、気になってはいたんです…でも、でも、予算が～～～っ
「じゃあ、じゃあ、ここには、ドイトかなんかで、ブロック買って来て置くから…」
と私が話しているそばから、大宮さんとナベさんが、なにやら
「ここまでデッキ出せば……」とか、話しているじゃあ～りませんか

初め、「やりたいことは、全部言ってみて」って、大宮さんから言われていたので、
あれしたい、これしたいって、ずい分と、予算も無いのに言っちゃったりしたので、
ここまでは、無理だなあ…と、諦めていたのに、どうもウッドデッキも出してくれるらしい
結局、戴いた、お見積もりの中にも入っていたので、
「ホントに付けてくれるんだ…やったぁ」と、小躍りしていた私…
昨日、本当に付いちゃったんです　…ウッドデッキ

まだ、屋根が載っていないんですが、屋根も乗っかる予定なので、
雨の中でもお客様に濡れないで、選んでもらえることになりました
デッキのまん前には、月桂樹の木が、ドド～んと立っていまして、
月桂樹にとって環境がいいのか、すくすく大きくなっちゃって、
もう上の方は、高枝切りばさみ使用の私じゃ切れなくなっていて、
デッキを作ってくれていた、ナベさんに切っていただきまして、
周りがずい分明るくなりました
月桂樹は、切ってるそばからいい香り～
煮込み料理に使ってねってことで、ご近所に枝ごとプレゼント
干す手間が出ちゃうけど、取りたては香りが強～い

そのほか、昨日は、山ちゃんさんが、ダクトを付けていってくれました



オーブンの開口部の真上に着くんですが、
養生のシートをはずしたら、なんと、ピッカピカ
山ちゃんさんは、そのほかに、給水部分の接続も徹夜明けなのにだいぶ遅くまで、
やっていってくださいました…帰りの車、居眠り運転しなかったよねえ…

倉庫になる元押入れには、保健所の指導でつけることになった、引き戸も付いて、
あとは、床を貼って、ウッドデッキの屋根、電気工事と排水工事、サッシ工事…etc
工事そのものは、あと少しで終わってしまいそうです。
来週の水曜日には、オーブンも設置される予定。
日に日にパン屋さんに近付いて行きます

アルバイト

我が家の三女のまゆみちゃん、近頃やっと日中のバイト先が決まりまして、
毎日元気よく…（けっこうお疲れモードだけど…）通っております

まゆみは、今年の３月、高校を卒業し、現在は、製菓の専門学校の夜間コースに通っております

夜間がある製菓学校というと、分かっちゃうかしら

高校在学中から、我が家の家計を考えてくれていて、
女子サッカー部の部長をしながら、マクドナルドでアルバイトに精を出しておりました…
まぁ、高校生というと、マックってくらいが妥当というか、無難というか、
学校行きながら十分バイトも出来るというお店としては、融通も利かせてくれて、なかなか良かったんですが、
夜間の学校、ということで、日中は家にいるし、
そもそも、夜間に行ったら、日中は、ケーキ屋さんで働いて、仕事としての「製菓」を実地で学び、
夜は、きちんと「理論」や、「基礎」を学ぶ、って、話していたんです…ところが、
これがなかなか実地のはずのケーキ屋さんのバイト先が見つからない…

デパ地下なんかに入っているチェーン展開している有名どころのお店も、
製造じゃなくて、販売に応募したのに落っこちまくり、
すでに意気消沈…実は、学校にはバイト先を斡旋してくれるシステムができていて、
それを使って、探してみることになりました。
娘の学校は、開校して確か５０年以上経っているような歴史のある学校なので、
今では有名な、あの店この店のシェフも、この学校出身って言うことが結構ありまして、
独立された方にとっても、どういったことを学んでいるかを、自分の母校だから、
よく分かっているので、安心して雇うことが出来るらしく、
アルバイトについても、しっかりシステムが確立されているんです。
また、アルバイトじゃなくて、就職時も、この就職難の時代に、
卒業する生徒の数倍の求人が来るんですって

さて、まゆみは、申し込んで早々に面接を受けることになりまして…
何で早くそのシステムに頼んでみなかったのよと私のお小言も何のその…
今回だけは、絶対にはずせないからと、面接には入学時に買ったスーツ着用で颯爽と出かけていきました…

場所は、銀座　銀座ですよ～

面接になんと２時間もかけてくれて、本来は、見せたりしない厨房の中まで入れてくれて、
普通の面接の内容に加えて、まゆみのこれからの事なんかにまでいろいろ指導してくれて、
感激して帰ってきたのでありました

結果は、見事合格
やっと昼間のバイトが決まりました

実は、そのお店、私は、少し前にテレビに出演されているシェフを拝見していたんです
昨年の秋に出来たばかりのお店ですが、もうテレビに出てるんだ…すごいなあ…って、思って見ていたんです
まさか、娘がそこで働くことになるなんて思いもしないで…
私としては、うらやましい限りだなあ…
その場所に身を置いているだけで、吸収できる「何か」って、絶対にあると思っていますからね

下働きから始めるのも、娘にとってもとてもいい経験になると思ってます。
アトピーがあるので、手荒れとかも心配ではありますが、
心配ばかりしていても娘ももう大きくなったんだもの、ちょっと離れて見守るのもいいカナと思います。
朝は７時過ぎには家を出て、学校がある日も無い日も帰宅が１１時くらい…
頑張ってるなぁって、我が子ながらうれしくなりますよね

そのお店は、「風と土」…
今月発売の「cafe & sweets」９４ページに載っています
技術もさることながら、お菓子作りにかけるシェフの思い、だとか、
ポリシーとかまで、しっかり学んでくれることを期待しています

めぐり合わせ

今回の我が家の改装工事について、ちょっとお話しようと思います

まず、内装工事をしてくれているのは、
主人が元気だった頃によく一緒に仕事をしていた、仕事仲間の大宮さんを頭に、
ナベさんや、山ちゃんさん、佐藤さん、アベちゃん（これから）、と、
懐かしい面々が、我が家の為に来てくれています
そんな訳で、主人も久々に昔の感覚を思い出して、
邪魔になるくらい、現場に入り浸るのかなあ…って思っていたのに、
現実は…まったく反対で、工事が入っていなかった頃と同じように、
朝は、食事をしてから、ちい散歩を見て、それから、本当の散歩に出かけ、
お昼を食べ、少し休んだら、大好きになったジグソーパズルに没頭し、
夕方から２度目のお散歩に出かけ、後はお風呂と夕飯と…そして寝るだけ…っていう、
「規則正しい」生活をしております

いいんだか、悪いんだかは別として、何だかちょっと悲しい気がしています…
もうちょっと嬉しそうに現場を覗くとか、皆さんに話しに行くとか、して欲しかった

これが、高次脳機能障害なんでしょうね…

まあ、暗い話はさておいて、
今回入れる予定の機材の話をしたいと思います

一番大きな機材は、やっぱりオーブンかしら
先日、さっちゃんが、「そういうメーカーって、どうやって調べたの知っているところだったの」と、聞かれましたが、
実は、まったく初めてで、いきなりショールームに見学に行ったのが始まりでした。

以前から好きでよく買っていた雑誌に「cafe & sweets」という本があるんですが、
これには、いろんなメーカーさんの広告や、資料請求が出来るはがきが付いていたりと、
まずは、これを利用して、資料を集めてみたんです
そして、それを眺めて「妄想」し、どれが一番自分が好きか、使ってみたいか、
よく見る機種は、どこのメーカーだろうかとか、
自分の知っているところでは、どんなのを使っているんだろうか…って

まゆみの通っている、製菓の学校では、将来働くケーキ屋さんに、どこのメーカーの機種が
入っていても困らないように、主要メーカーのオーブンは、ほぼ網羅されていたんですが、
そこにも入っていた、「ＣＯＭＰＯ」って書いてある、黄色い縁のオーブンが、その頃からやけに気にはなっていたんです
俗に言う、「かっちょええ～」　感じがね

で、たまたまその頃、アマゾンで中古で買って読んでいた、
今では、こゆき小麦を使い、ご自宅でパン屋さんをやられていて有名な、
「ワルン　ロティ」さんのパン屋さん開店物語の本に出てきていたのも、そのＣＯＭＰＯだったんですよ　これが

そこのショールームは、「蒲田」にあって、
昔、主人が「サンカマタ」の改装をよくしていたので、何となく親近感というか、
けっこう遠いのに、「近い」感じがして、こりゃ～、いっちょう行ってみようってことで、
仕事が休みの日に、雨の中、ぶらぶらと行ってみたんです…
その会社が、「三幸機械株式会社」ってところ。
その日は、ショールームにいらした方にいろいろお話を聞けたんですが、
まずは、その場所を見てみないと入るかどうかも分からないからと、
後日、地域担当の方がわざわざ我が家まで、出向いて下さったんです…その方が、「佐藤さん」。
背が高くて、声が大きくて、ハキハキしていてなかなかの好男子
本当に感じもよくて、第一印象は、バッチリ
こういうことって、第一印象で、ほぼ決まっちゃうとこってあるでしょ～
大枚はたいて買うわけだから、少しでも感じのいい方がいいし、
よくしてくれるとこがいいじゃん
実際のところ、ネットで見ていた、同じような大きさのオーブンよりも安かったし、
他の機材も、佐藤さんに頼んでお見積もりしてもらったところ、
ネットよりもずい分と安い

佐藤さん曰く、「僕のモットーは、ネット価格に勝つ　ですから」　と…

願っても無いことでしょ～欲しかったメーカーの商品が、ネットで、こんなにするのか…って、ため息ついていた値段より安かったなんてさ

…ってことで、もう、決まり
一番高いオーブンが決まれば安心
次は、ミキサーじゃ　ってことで、戸田の「愛工舎」へ…

ミキサーのメーカーでは、有名なメーカーさんなので、
お高いだろうなあ…って、予想はしてたけど、やっぱり高い
ちょうどその頃、工事関係のお見積もりが出来上がってきていて、
ちょうどミキサーを除いたくらいが私のかけられる全ての「予算」だったので、
この分じゃ、ミキサーが買えない…
愛工舎にある、「リユース品」でも、けっこうするし、まして、リユース品は、
新品じゃないから、リユース品が出てこなければ、始まらない話な訳で、
そのタイミングが合わないと、いつまで待っても手には入らない…
でもミキサーが無いと、一人では、到底無理だし、ほんと、どうしよ…って状態だったところに、
またまた救世主が
その名は、やっぱり「佐藤さん」…
佐藤さんからも愛工舎製品が買えるらしく、
ずいぶんお安くしていただいて、そりゃあ、ずい分足は出ちゃったけど、
思っていたよりも傷が深くなく、どうにか、やれそうな気配がしてきました…
面白かったのは、前出のまゆみの製菓学校も、「ワルン　ロティ」も、
なんと、佐藤さんが担当者だったという…なんというめぐり合わせ
オーブンは、１６日に入る予定です

工事の大宮さんにもナベさんにも、ずい分良くして頂いて、
なるべく工事費が安くなるように、余っている資材も使っていただいたりして…
（まあ、我が家に使わなければ、もっとお金の取れる別の現場で使えただろう品を、
提供していただいて）
わがままを聞いてもらって、本当に、ステキなお店になりそうです
とにかく、杉板の香りがたまらなくいい
まるで、ログハウスにいるみたいな、いい感じ
今日の工事で、全ての壁が貼り終わり、天井も出来て、
明日は、水道工事とダクトが出来るみたい
庭には、ウッドデッキも作ってくれるみたいだし、
本当に至れり尽くせりです
しっかし、大工さんというか、上腕二頭筋を使って、チカラ強く仕事をしている人って、
ほんと、かっこいい～～　惚れてまうやろ～～　って感じ

みなさん、本当にありがとうございます
ちゃんとお店を軌道に乗せることが、皆さんへの恩返しと考えて頑張ります

これからは、まだ必要なもの、例えば、焼き型とか、
トレイとか、持ち帰りの袋とか、いろいろな小物の調達に奔走しま～す

今日の工事

ここのところ、お天気もよく、我が家の改装工事も順調に進んでいるように見えます
初日の解体工事では、押入れの棚を全部取っ払って、鴨居も取っちゃったし、天井もすっかり無くなって、
昨日の工事では、ここまで進んでおりました…


　　　　　　　　　　　　　　

そうそう、ダクトもこんな風に吸い込みファンが天井の中にしっかりとセットされまして、
そのうちこの下に、よく見る「ダクト」って言うのかな　「フード」って言うのかな
とにかくそういったやつがつく予定です

今日は、大工さんがリビングとの間の壁を仕上げてくださいました…



これは、杉材。　とってもいい香りがしています

この杉材が、我が家の厨房を包んでくれる予定です

こうして見ていると、たかが６帖分の改装だから、大したことないわ…なんて、絶対思えない
新しく作る方が、作り直すよりよっぽど簡単なことで、
今回のうちのような小さくて、めんどくさい改装は、きっと大変なことなんじゃないかって、つくづく感じます
その上、あーしてこーしてって、けっこうわがまま言わせてもらっちゃっているし、
本当に感謝しています

日に日に出来上がっていく部屋を見ていると、身が引き締まるというか、怖いというか…
主人のいろいろなことも、何とか乗り越えてきたっていう自信はあるけど、
こと、自分のこととなると、本当にドキドキして、
小心者の自分がいます…

しかし、職人さんって、かっこいい
外の駐車場で、杉板をメジャーを当てて、しるしをつけたら丸鋸でキュイ～ン、それを持って入って、
壁にピタッと合わせてしまう…本当にすごい
実は、私の若い頃に出会った、たくましい腕のサクサクと現場を仕上げていくかっこいい人がいました…
…主人です…
昔は、カッコよかったんだけどな
何でも作れるし、でかいバイクには乗ってたし、機械の接続…例えば、パソコンの立ち上げとか、
テレビとＤＶＤ機器の接続とかみ～んなみんな、主人がやってくれていました

…ってことで、怪我したあと、我が家がどんなに困っていることか…
今回の改装に伴って、Ｊ－ｃｏｍさんの引き込み口を移設したんだけど、
うちの４台のパソコンと、テレビに繋がっている、ランケ－ブルのつなぎ替えをしたんだけど、
なにせ、よく分からない…
１階から２階に移しただけなんだけど、昨日来て下さっていた、電気屋さんに
床に穴あけてもらって、ケーブルを通したりしたんだけど、
一応、「これで良いよね」って確認したら、
「ん～わかんない…」って

今まで一番分かって、っていうか、１人で何でもやってくれた人が分かんなくなっちゃうと、
本当に困っちゃう…

うちの工事で、昔の懐かしい顔が揃っているし、現場の雰囲気を味わえるから、嬉しいのかな…って思っていたのに、
ワクワクしている風でもなく、ほぼ、関わらないし、
工事があってもなくてもいつもと変わらないスケジュールで動いているみたい…
もう、何の興味も無いのかな…ちょっと寂しい気分…

始まりました！！！

ついに　ついに　始まりました

「６月３日から、着工します」って言う連絡を戴いたのが、先日の日曜日。
今日は木曜日だから、連絡から４日間あったわけです
何とか片付くだろうなんて、甘～い予想がタタリまして…

とにかく、うちの中は、捨てる予定の、古着や古紙の山・山・山…
明日が古布＆古紙回収の日なので、先ほど一度で済ます為に、まずは古紙を車の荷台に積み込んだんですが、
うちの車、３列シートのノアなんですが、２列目３列目をたたんで荷台を広くしておいたのに、
すでに満杯状態…
本当は、古布も一緒に積んじゃいたかったんだけど、
４５ℓ入りのビニール袋にパツンパツンに詰めて、なんと１３個
うち一軒分で、資源ごみ置き場が一杯になる感じ…

皆さん、申し訳ありませんが、もう待てないので、明日全部捨てさせていただきまっす

しかし、工事も始まってしまうと、早いこと
今日は、解体工事って言っていたから、それでおしまいなんだと思っていたら、
解体もすべて終わり、天井の下地組みも終わり、ダクトも管が通り、「シロッコファン」なる、
排気を吸い込む為の換気扇も装着終了。
明日からは、壁と床材を貼り、どんどん仕上がっていくんだろうなあ…

予算は足りるんだろうか…
まだ、用意しなきゃいけないものたくさんあるんだよね…型とか、レジとか、包材とか…

楽しみであり、恐怖であり…
小心者の私です…