カラメル未表示でアウト

カラメルは砂糖を焦がして作る着色料です。安全と言われ、多くの食物の着色に使われています。粉末タイプと液体タイプがあり、一滴でバケツ一杯の水がまっ黒になります。あのコーラの着色にも使われています。

その他麺つゆやアイスコーヒーボトルにも使われています。

カラメルはほとんどの着色に使用可能ですが、使ってはいけないものもあります。代表的なものとしては日本茶です。