築地市場

築地市場に集まってくるのは魚屋さんばかりではありません。仲卸や買い出し人を支える仕事をしている人が多数います。

例えば、ふぐ毒を一括処理している[フグ除毒所]

市場を縦横無尽に走り回るターレの修理業者

買い出し人が買った品物を一時保存する潮待ち茶屋

 

午前３時には[小揚]という仕事をしている人が活躍します。トラックなどで運ばれてきた冷凍マグロを計量して床に並べます。