アップルバター造り

お歳暮のリンゴを使いさっそくアップルバター造りです。をネットで調べてみると色々出ていますが、シナモンを加えるとかクローグを加えるとかでめんどくさいので自己流でつくりました。

①リンゴの皮をむき四つ切にして、芯をくりぬきます。

②さいの目にカットしてミキサーにかける。

③砂糖を適当に加えストーブの上で水分がなくなるまでかき混ぜる。

アップルバターとはリンゴジャムにバターは溶かし込んでいません。乳脂肪分や油脂分は入っていません。