くるみつゆでよもぎめん

そろそろ冷たい麺が美味しく感じられるようになりました・・

くるみが入ったつけ麺を以前食べたことがあって　また食べてみたくなったので作ってみました・・

むきくるみをすり鉢ですり　麺つゆを薄めて　混ぜ合わせる
（むきくるみは１人分約５ｇ入れる）

今日は好きなよもぎめんを使用　茹でた麺　ちくわ　玉葱　レタスを切って盛りつける



くるみつゆとよもぎめんでいつもの麺料理にも変化をつけて・・麺だけでなくくるみや野菜などの他の具材の栄養も摂れます

すり鉢ですりたてのくるみの風味が口の中で広がって　とても美味しいです・・