しょっぱい冷凍枝豆をスープに・・・

袋入り冷凍枝豆がしょっぱい物がありますが　あれはビールなどがすすむようになのでしょうか・・

その枝豆とスキムミルクを使って　枝豆スープ（ずんだスープ）にしてみたら　塩を入れなくてもいい・・

枝豆により　塩分も少し違うと思いますが・・・

今日使用した物は　枝豆２０ケ　と　スキムミルク　大２（１５０ｃｃの湯で溶く）

ミキサーに枝豆を入れ　溶いたスキムミルクを３回位に分けて入れ　枝豆が細かくなるまで撹拌する

塩を入れなくても　もうこれでOKです・・

温かくても冷たくても美味しいです・・
（写真よりももう少し枝豆色にできました・・）

　

ちなみに「ずんだ」とは枝豆を茹でてつぶしたもので　豆を打つことから　「豆打」が「豆ん打」に転化したものと思われているということです・・

くるみだれで食べる豚しゃぶ

豚しゃぶ用の肉があったので　暑くなってきてサラダにしようと思いましたが　くるみがあるのでくるみだれで食べてみました・・

肉にくるみだれをからめて食べると美味しいです・・

くるみをすり鉢ですって　薄めためんつゆを加え　良く混ぜ　たれを作る・・

豚しゃぶ用の肉は　沸騰した湯（酒少し入れ）を通し　軽くボイルする・・

くるみを多めに入れるとたれも美味しい・・肉もくるみも食べている感じがいいです・・