山口県萩市のギャラリー「俥宿」にやってきた。夜は、オーナーの中原夫妻と一緒にお食事を、
萩は人口の割りには、飲み屋さんが多い町だそうだ。
メニューの中で面白いものを見つけた。
「たまげなす？」「たまげ茄子って、何？」
元々、本来の品種名は「田屋なす」で、山口県長門市田屋地区を中心に栽培されていたことからこの名前がついている。
特に重さ500ｇ以上で長さが30センチ以上の品質の良い果実を「萩たま げなす」として販売しだしたそうだ。
皮は薄く、実は柔らかく、とろけるような食感で、収穫は５月下旬から７月中旬までで、期間が非常に短く大変貴重な「な す」である。
大きさと味の良さに「たまげる（驚く）」との意味で名付けられたこだわり野菜・・・
調理する前に見せてもらったら、びっくりする大きさだった。
「あ～、たまげた！」
萩のお土産に、この「たまげ茄子」と蒲鉾を頂きました。
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