沖縄そば街道の『本部そば』

沖縄は台風19号の猛威で大変な被害を受けられお見舞いを申し上げます。
これからは関東地方に向かっており、充分準備しようと思います。
こんな時に不謹慎と思われますが、気分転換にそば情報を発信します。

９月の訪沖時、『水納島』から本部町に戻り美味しい沖縄そばを頂きました。
沖縄本島北部の本部町は沖縄そばの街です。小さな町にこの地域で７０店舗のお店があります。沖縄そばの総本山と言えます。

今回訪れたのは『本部そば』、美ら海水族館へ向かう県道449号の沿線にあり、看板や旗、黄色に塗られたお店が目立っています。

瀬底大橋の近くにあり、お店の駐車場からも瀬底島が見えます。

頂いたのは、沖縄そばスペシャル大盛で850円、少々高めです。

お肉は、ソーキ、三枚肉、軟骨の三種類の豚肉がスペシャルバージョンです。お肉はよく煮込まれて柔らかく、ソーキは骨が簡単にほぐれます。少し濃い味付けでスープと麺を合わせて食べると旨みが味わります。

麺は中太ストレートで適度のコシがあります。

スープは豚骨とカツオの出汁のブレンドであっさりとした中でもしっかりしたカツオの味が効いて食が進みます。


『本部そば』は営業開始から２年ぐらいで少々高めの値段が高めですが、しっかりとした美味しい沖縄そば作りを感じられます。沖縄そばの総本山の本部町の『本部そば』、さすがレベルの高さを感じさせ他のお店のそばも食べて見たくなりました。又、本部町を訪れる理由ができました。

ご馳走様でした！

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