今日は「ねんど」

押上の駅前に「こねる」というかいらしい雑貨やがある。
そこの女将、まいかさんが、ねんどを教えにやってくる日。
彼女とかよちゃんといっしょに話していると、消えかけた記憶
が蘇るみたいな感じになって、関西弁がでてきてしまう。
先週の取材の女子ふたりも、まっとうな関西弁だったので、すっかり
言語をつかさどる神経の中が、関西になった。
こねる、といえば、土をこねる。嵯峨美をでて、初窯のころから
縁のある陶芸家、渡辺愛子さんも、きれいな京都弁をしゃべる。
土をこねる、京都弁をしゃべる。みんな元気な女子たちだ、ほんま。

今日は暑い夏日にもどるらしい。
ぼくの健康法は、朝起きたらすぐに、冷蔵庫の中の「冷たい裸麦茶」
をコップ一杯飲んで、蕎麦打ちにでかける。時間に余裕があったら、
40分くらい歩く。あさごはんがパンの時は、珈琲とは別に、
バナナジュースを飲む。牛乳とバナナとハンガリー産のアカシアのハチミツを
混ぜるだけのシンプルなものだ。
「何を食べる」とか「何を飲む」とかは、これから、厳しい環境の
中で生き延びるためには、とても重要なことだと思う。

珈琲は嗜好品だけど、ストレスによかったり、ガンの予防になったり、
中性脂肪をとったり、動脈硬化を防ぐ・・・体にいい、と最近はよくいわれてきた。
昔は、ミルクを入れないと胃が悪くなる、とかいわれていたけど。
最近、水出し珈琲で、ある実験を始めた。
炭酸水を飲んで、口の中をすきりさせて、水出しコーヒーを飲む。これまでとは
違って、また別物の味わいがある。それにあわせて、焙煎とブレンドをかなり
かえている。「常識」というのは、一度、根本から見直さないと、新しい
ものが生まれてこない。ぼく的には、かなりすごい領域に入ってきた感じが
する。さて、お客さんの声は・・・とかいいながら、「自分の舌」を基準にしか
味はきめていないけど・・

ライブの後の珈琲も、ほとんどが「ホット」だけど、明後日の夜は
「アイス」にしてもらいたい。ブラジル音楽やジャズを聴いて
暑くなった体に、「ほぼブラジルのアイス」。なかなかナイス。

2011.7.10(sun)　Nobie trio
Nobie(vo&per) 伊藤志宏(pf&key) 小森耕造(ds)
19時開場 19時半開演 ￥4,000(お酒・肴・蕎麦・珈琲付き)

7月15日（金）ピアノとヴィオラの調べ

演奏：野代奈緒（ピアノ）・神永枝理子（ヴィオラ）

19時開場 19時半開演 ￥2,000(蕎麦・珈琲付き)

7月２７日「二階で落語かい」 千里家万馬 19時から￥2,000(蕎麦・珈琲付き)