ちらし寿司

お昼はちらし寿司。

冷蔵庫の中を見ると、色んな食材が少しずつ残っている。その中からシイタケとニンジン・セリとエビに卵で、ちらし寿司を作った。卵はいつもの錦糸卵ではなく短冊。（桜でんぶ嫌い）

炊飯器の中に昆布も入れてスイッチポン。グツグツいいだしたら昆布を取り出す。

炊き上がったら、寿司酢をまわしかけて軽く混ぜ、具を入れ、うちわで扇ぎながら混ぜて出来上がり（１、５合の量だから炊飯器のまま）。浅いどんぶりに盛り付ける。さあ、どうぞ。

あとは、沢庵とおぼろ昆布の澄し汁。昼食にあまり時間をかけられないので、丼ものやちらし寿司・炊き込みご飯などの、ご飯ものと麺類のローテーション。

パンはたまに（３週間ほど前、久しぶりにバターロールを作ったら、勘クルージョンで少し固かった。時間がとれたらまた作ろう！）　あ、姑の看護の時間（タックと交代）、「行ってきます」と自分にいう。