刺身・アオソイとシマソイ

期間限定（大相撲のとき）の居酒屋での話だから、お彼岸の頃。
左がアオソイ、右がシマソイ。（メバルの仲間）

アオソイは釧路産で３０数センチ、４９８円で３人前がとれた。一方のシマソイは根室産、小ぶりで２９８円、２人前。

まずは頭を落として３枚に下ろし、皮を剥ぐと・・・ほんのり赤みを帯びた色で食欲をそそる。

お刺身は適度な脂があって、こりこり＋甘みがあって、上品な白身の刺身が出来ました。美味しい＼(^o^)／スキ

（地産地消！・・・あ～、タイやヒラメ、ヤリイカも好きだょ）