旬の毛ガニは美味

今月４日の道新に、釧路東部海域の毛ガニ漁解禁の記事があった。出初めは高いので、店頭に並ぶカニは鑑賞するのみ。

昨日、いつものスーパーに、いつものように買い物に出かけ、いつもの鮮魚売り場の対面コーナーへ。刺身用オヒョウが１匹９８０円、隣の浜ゆで釧路産毛ガニは１００ｇ１９８円・・・どちらにしよう?!１００ｇ１９８円に。

おばさん（私もだけど(-"-)）、重そうなの量って。

１匹のカニを秤の上へ・・・１２５５円ですが、いいですか?!

（６００ｇ強に）くださいなぁ～。

ハサミでチョキチョキ・・・うふ(^。^)y-.。o○。毛ガニの殻は柔らかいほうなので、料理用ハサミでさばく。

ぎっしり詰まった身と美味しそうなミソ（・・・って言うけど、最近までカニ味噌を食べられなかったの誰だっけ?!）。甲羅の中は、カニ味噌と足の付け根の身（抱き身）。小鉢も抱き身。（お皿は２８ｃｍ）

ご馳走様!!＼(^o^)／マンプク