赤い色はコチュジャンとキムチなので、見た目ほど辛くないです。 だから、好みで粉トウガラシ(韓国産)を振って辛くしても。 もとはコウケンテツさんの、「キムチ豆腐チゲ」(夏の韓国料理)なのですが、冬にチゲ鍋として食べています。 残った汁で作るおじやが、また美味しいです(*´▽`*)。
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