チックの道草・きのこ            

春の山菜から秋のきのこ&庭の野鳥と草花など
小さなコンデジで撮ってます(*^-^*)
 

ニシン漬けができました(*^^)v

2024-12-17 19:55:22 | 食べもの&料理
晴れ。19時40分現在最低気温07時36分-8.4℃、最高13時21分-0.6℃。
今日も真冬日でした('◇')ゞ。
フォロワーさんのブログはまだ紅葉\(◎o◎)/、花が咲き&昆虫もいるのに、私の住んでいるところは氷点下の世界。外は天然冷蔵庫じゃなかった冷凍庫です。
漬物を出してみたです。

ニシン漬け=ニシンの切り漬けです(*^^)v・・・外は真冬日で景色は殺風景、せめて食卓の彩りにと人参は型抜きしてモミジや木の葉ですょ。

漬けて10日余りだから少し早いかと心配。
う~ん、麹がちょっと硬めだったけど、美味しかったですょ。

1ヶ月は持たないと思うから、今日また寒玉キャベツを買ってきたので2~3日中に漬けよう。(今度は紅サケの予定)
ところで、今年の寒玉キャベツは例年の3分の2くらいで小さいのは、何故?!