チゲ鍋の作り方 (*´▽｀*)

昨日投稿したチゲ鍋の作り方です。

材料

作り方（２～３人分）
１．アサリを殻をこすり合わせて洗う。
２．材料を切る。
　　豚バラ肉（薄切り）と白菜キムチ、豆腐（絹でも木綿でも）は、食べやすい大きさに。
　　シイタケは石づきを切り落とす（そのままでも、食べやすい大きさに切っても）。
　　タマネギは５㎜幅のくし形。
　　小ねぎは５～６㎝の長さ。
３．合わせ調味料を作る。
４．鍋にごま油を中火で熱し、豚肉とキムチを軽く炒める。
５．炒めたら、合わせ調味料と水６００㏄を入れ、煮立たせる。
６．煮立ったらシイタケとタマネギを入れ、１０分ほど煮る。
７．豆腐とアサリを入れ、アサリの口が開いたら出来上がり!!

あまり辛くないので、粉トウガラシを入れて各自好みの辛さで、どうぞ(*^-^*)。

残った汁で、おじや、ラーメン、うどんが美味しいですょ。
　＊コウケンテツさんの、「キムチ豆腐チゲ」が、美味しかったので(^^♪）。

寒い夜はチゲ鍋が美味しかったです!!

昨日は雨が降り、風も強く寒い日でした。
そんな夜は鍋です(*^-^*)。
チゲ鍋にしました。

赤い色はコチュジャンとキムチなので、見た目ほど辛くないです。
だから、好みで粉トウガラシ（韓国産）を振って辛くしても。
もとはコウケンテツさんの、「キムチ豆腐チゲ」（夏の韓国料理）なのですが、冬にチゲ鍋として食べています。
残った汁で作るおじやが、また美味しいです(*´▽｀*)。

霜がついた葉は、美しいです(*^^)v

９時過ぎから降り出し、今は風邪を伴って降っています

朝はここ数日０度前後。
庭の花・雑草のノボロギクだけが細々と、かつ逞しく咲いている。
あとは草も木も葉だけ。
その葉に、霜がつくと綺麗(*^^)v。← ２日、７時ころ。

粕味噌漬け用に干し大根を作っているけれど、１日おきに天気が悪くスが入ったらどうしよう?! ・・・１日おきに部屋干です!! ちゃんとシナシナになってきました。

え～、半額に値下げされた大根１本を買うときは、シナシナ（柔らかく、軽く曲がる）っとしたのを買います。　（真っすぐでシャキーンとしてるのは、スが入ってることが多いので買わないです）

大安・立冬!! シジュウカラが庭に来た(*^^)v

朝７時は－４度、最高４度
ストーブ（FF-VT4216P）を新しくして１０日・・・とても静かで音がしない!! 部屋が暖まるのに少し時間がかかる。（だから、夜も燃やしたまま(*^^)v２０度）

寒くなり、小鳥たちは餌が不足するかと、ヒマワリ用の餌台を出した。
さっそく、シジュウカラがやってきて食べている。

キノコが終わリ、長～い冬がとうとう始まった(ノД`)・゜・。。。寒い、嫌だといっても冬はやってくる。
春４月まで、庭にやってくる小鳥を見て暮らそう・・・まず、窓ふきをしなくては。

あ、来年の干支は酉だ。　年賀状の鳥さん、誰にしようかな。

特別天然記念物・タンチョウは、畑で落穂ひろい

４日の鶴居村。
収穫後のデントコーン畑で、タンチョウと白鳥が落穂ひろいをしてました(*^^)v。
当日は風が強く、気温も１１月中旬～下旬並みで寒かった!!
（デントコーンは主に牛の飼料。それから、昨日は雪が降ったので景色は一変してるかも"(-""-)"）

頭の赤いベレー帽は大人の証。
（赤い部分・・・毛が、羽毛がないのです。赤い皮膚の瘤は興奮すると大きくなるとか）

霞がかかったように、ぼやっとしてました。
写真ではほとんどが白鳥ですが、手前＆反対側にタンチョウがいました。（タンチョウのいる側は、背景が好みじゃなかったので）

鶴居たんちょうプラザつるぼーの家で、コーヒーを

予報通り雪が降っています・・・まだ、夏タイヤなので今日は外出禁!!

昨日、幌呂あたりでクレソンを採ってから、鶴居まで行ってきた。
役場の駐車場でお弁当をを食べていた・・・うん、道路向かいに新しい建物がある。

鶴居たんちょうプラザ つるぼーの家

もしかして、４月にオープンしたという鶴居村の特産品を販売しているお店のことかも。
入ってみました。
そして、チーズの詰め合わせ、飲むヨーグルト、プリンを買い、お土産・「つるぼーの飴」を貰いました。

あのね、珍しく旦那がコーヒーを飲むという。
お姉さんにお金を払った・・・入れてくれるのかと思ったら、自動販売機みたいな機械から自分で入れるのでした～。

枯葉色の野だけど、オオウバユリやヤマブドウなど～

たりたり

昨日の文化の日は１日中雨で、買い物以外は家。
まぁ、文化の日らしいことといえば・・・日本古来の漬物・沢庵をつけたことかなぁ(*´▽｀*)オホホ、こじつけ。

２日、林道で猫に遭遇して驚いたけれど、上を見上げれば、ヤマブドウと干乾びたコクワ（サルナシ）の実。
今年はどちらも行か・・・ヤマブドウは行けなかった!! コクワは行かなかった。そのヤマブドウに会えた～ｳｩｩ。

右のオオウバユリのドライフラワー、今年は綺麗!!

今日は鶴居村まで(*^^)v。

林道に、なぜ猫がいるの…捨てられた?!

寒い

昨日、八千代林道をドライブしていたら、前方に何かいる。狐にしたら黒い、狸かも・・・。
少しずつ大きくなる小動物は
いるはずのない　ネコ・猫・ねこ
車を嫌うわけでもなく近づいてくる・・・（旦那が）ドアを開け呼ぶと、チラッとこちらを見て茂みのなかに消えてしまった。

捨てられたのだと思う。
捨てるにしても街中なら冬を越せるのに・・・。

我が家の大根、1本丸ごと食べました(*^^)v

でした

午前中は林道をうろうろドライブして、午後は買い物に行って～(*^-^*)。

今日、直売所で味噌粕漬用の大根を買ってきました。
我が家の大根ねぇ・・・ぜんぜん漬物になる大きさじゃないし、数も数本だしね(ノД`)・゜・。
その大根、昨夕は残すところなく１本、全部食べました。
まずは、おでん・・・１本だけ大きかった大根で。

葉はふりかけと、油揚げとの炒め煮。（ちょっと色が悪いけど、柔らかいのが好み）

ふりかけですが、葉をさっと茹でてから刻んで、みじん切りのショウガとゴマ、それにめんつゆを少々加えるだけ・・・ショウガとゴマの香りがいいですよ(*^-^*)ｽｷ。

達古武湖ほとりの、赤い実はエゾノコリンゴ?!

最高気温６度 ← １１月下旬の気温

１１月初日はものすごく寒い日になりそう…沢庵用の大根、外に乾しても凍らないかしら?!

先月２６日、達古武湖のあたりを走っていたら、枯葉色の殺風景な景色の中で、真っ赤な実が青い空に映えて綺麗でした。

え～、エゾノコリンゴなのかズミなのか・・・(m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ 区別がつかないです。

エゾノコリンゴは子供のころ、サンナシといってました。
霜があたると渋みが抜けて、それなりに美味しいですょ。