カワラヒワが帰ってきた(*^-^*)

降ってます

昨日午後２時すぎ、うたた寝から目が覚め、庭を見ると・・・雀が１羽いた。
うん?!　羽に模様がある。
あ、ヒワちゃんだ！！ 半年ぶりかなぁ。。。
おかえり。

昨夕の西の空は、見事な夕焼け。（２階の洗面所から）
でも、今日は雪。

スズメとシジュウカラ・・・あそこにいるのは?!

９日の雪が、融けて凍って道路はツルツル・・・歩くも運転するも、超緊張の冬になりました(ノД`)・゜・。

雪が降っても雨が降っても
スズメとシジュウカラはやってくる　←　この２種しか来ないけど、ほかの小鳥たちはどこなの?!
あ、あそこにいるのは

ニシン漬けができました(*^-^*)

今年は和寒のキャベツが高くて・・・と、思っていたら
あれは、いつだったかしら?! ・・・一玉４００円に飛びついてニシン漬けを漬けたのは。
たぶん勤労感謝の頃。
少し早いかな?! でも、大根の粕味噌漬けも飽きてきた。
開けました。

身欠きにしんと和寒のキャベツ、大根とショウガに赤トウガラシ、そして麹と塩。
気温が低いから、漬かりが早めだけど美味しい・・・食べているうちに、こなれてもっと美味しくなる。

ふぅ～、今年もうまく漬かりました(*^^)v。
失敗すると、失敗したことのショック＋材料費＋悶々しながら食べる侘しさ　→　結構ダメージが大きいです。

積雪０から、５時間で１２㎝になりました(-"-)

昨夜遅く１０時ころ除雪車が入った。
１５㎝降らないと出動しないはずなのに、１２㎝で・・・ちょっと驚き。
我が家の庭は１５㎝くらい積もってるけれど、道路よりは溜まる。

昨日午後２時半ころは、まだ降ってました。

今朝７時ころ室内から・・・室内の明かりが反射して、一緒に写ってます。

雪が降ってます・・・根雪になるかも

細かい雪が静かに降っている。
１０㎝くらい積もった。

市道は１５㎝積もらないと、除雪車は出動しない・・・明日の朝までに、どれくらい積もるのだろう。

　＊午後７時前の気象予報で、１２㎝の降雪

北海道の郷土料理、三平汁を秋サケの山漬けで

　午後から　　の予報

秋サケの山漬けは、捨てるところがなく
あらで作る
三平汁 （さんぺいじる）が、美味しいです(*´▽｀*)。

だし昆布の代わりに、釧路産昆布 （そのまま食べる）
野菜は大根・ニンジン・ジャガイモ・長葱、それと生シイタケ。
味付けは山漬けの塩分のみですが、鮭の旨味が野菜にしみ、シンプルで優しい味です(*^-^*)。
三平汁は山漬けの他、糠ニシンも好き。

Wikipediaからの引用
三平汁（さんぺいじる）は、北海道の郷土料理。昆布で出汁をとり、サケ（鮭）、ニシン、タラ、ホッケなどの魚の塩引きまたは糠漬け（糠ニシン）をダイコン、ニンジンなどの根菜類やジャガイモと一緒に煮た塩汁で、冬の名物料理である。 同じくサケを用いた石狩鍋と混同されることが多いが、石狩鍋が味噌仕立てなのに対し、三平汁の味付けは魚自体が含む塩味のみである。

ケンタッキーのレッドホットチキンが好き

最低－９.９度、最高０度

たま～に食べたくなる
ケンタッキー・フライド・チキンを。
ちょっぴり辛い、レッドホットチキンが好き・・・キリンの淡麗にあうんですよね。

ところで、この後 は大丈夫だろうか・・・鳥インフル。
関係ないとは思うけど、今、庭にはスズメとシジュウカラしかいない(ノД`)・゜・。
ほかの小鳥が来ない。
で、ネタ切れ・・・に、なってます。

一軒家の解体は、２日で更地に

数年前に田舎家を取り壊したときは、立ち会うことができなかったけれど
先日、我が家の目の前で行われた２階建ての取り壊しを、窓から見ていた。
その日のうちに家の形はなくなり、２日目の夕方には更地になった。
開始から２０分。

そして、翌日午後４時前には終わった。

田舎家は数日かかったし、斜め裏で行われた取り壊しも１週間くらいかかっていた・・・分別しながら。
でも、この業者は全部まとめて運び出していたので、あっという間でした。

あ、田舎家ですが、田舎なので隣近所の方が廃材をもらい受けて、薪にしたようです。

カキフライカレー、サクサク衣の中からジュワ～

　予報は雪なんだけど。。。。。

昨日は・・・ 先週の病院予約（旦那ね）を二人して忘れてしまい、再来で行ったら
３時間もかかってしまった。
丁度お昼だったので、中園町にある「からす亭」でカレーランチ。
牡蠣は得手でないのに
カキフライカレー を頼んでしまった・・・まだ、食べてないからという理由で。

衣サクサクのカキフライを口に入れると
ジュワ～
って、カキの旨味が広がった・・・お、美味しいです(*´▽｀*)。
ちょっと小ぶりの牡蠣は、一口で食べようか二口か?!

ワークセンター音別：全道一のシイタケとシイカツバーガー

うす

前から気になっていた、音別町にある「ワークセンター音別」（知的障害者の就労継続支援事業所）の
シイカツバーガー!!

約１０㎝もあるシイタケを、丸ごとカツにしてパンにはさんでいます。
シイタケの食感とカツ＆ソースが、混然一体となって、美味しかったですょ(*^-^*)
そのシイタケですが、今月８日札幌市内で開かれた第１３回北海道きのこ品評会（北海道きのこ生産・消費振興会主催）で、菌床生シイタケ部門で林野庁長官賞を受賞・・・全道一!!

あ、シイタケは釧路市内でも売ってます(*^^)v。