中華街で新たな業態に挑んでいる「龍仙(関帝廟通り)」。料理教室頑張っています。

龍仙もすでに若奥さんの時代。中華街に4店舗ほど展開し始めた。その中でも特記すべきは関帝廟の「クッキングスクール」。中華街では異質の業態。頑張っているらしい。龍仙の料理人が教えるのだから本格的。事前にもうし込み。当日ランチ・ディナーの前に体験するというのも一興であろう。しかし、おじいさん(馬さん)が店頭(長安路)に見られないのが気になる。 . . . 本文を読む

慶福楼本店(福建路)のランチには、春巻きが付いていました。それでも680円。

最近珍しいランチメニューが少なくなってきたが、おいしい物を提供してくれる店。この日は食べることが無かったが興味沸くのは「炒和菜」。おそらくうま煮風にまとめられた物であろう。メニューを見ながら料理を想像する。これも別な楽しみ方と思う。食べて見ればその差異もまた面白いこと。 「以前のイメージ」慶福楼「上海・福建」　 ０４５－６８１－５２５６　　　ブログ　　ランチ　　　　　　６５０円(料理１品＋ス . . . 本文を読む

京城飯店(香港路)。ランチその２。「帆立と芝エビとイカの塩味炒め700円」

ビールを飲みながらランチ。最近の私の中華街スタイル。やはり明るい内にビールを飲めるのはうれしい。それに加えて、おいしいランチ。今回は京城飯店で妻と２種いただいたので、分離して紹介したい。 いつものように、やや大きめの器に入れられたスープ。春雨の食感が心地よい。色は濃いめに見えるが味はすこぶるマイルド。ご飯も大盛り、いつものごとく「おかわりできますから」の一声。なかなかこの量おかわりはでき . . . 本文を読む