四五六菜館新館 ｢関羽餃子・劉備餃子｣ が新館限定メニュー

平日限定ちょい飲みセットもあり、プレミアムモルツ（生）とおつまみ、関羽餃子がセットになって888円。中華街らしい縁起を担ぐ８が並ぶものとなっている。三国志の関羽、劉備をイメージした餃子メニューが新館限定で新登場している。サービスセットは一人から頼むことができるうれしいセット。お一人様にも優しい店である。         四五六菜館本店( . . . 本文を読む

中華街の魅力 知っておいてもよいこと その６｢香港路・市場通り｢台南小路｣｣

 ｢香港路・市場通り｢台南小路｣｣ １．向かい合う２店舗は親戚の経営。以前キムタクがドラマのロケで使った店舗・小澤征爾さんもひいきにしている。「ニイハォ」 ２．向かい合う２店舗は親戚の経営。以前キムタクがドラマのロケで使った店舗・小澤征爾さんもひいきにしている。「福楼」 ３．中華街で刀削麺を前面に出して人気を得たのは｢杜記｣。     你好「台湾料理」 . . . 本文を読む

四五六菜館本館 ｢四五六麻辣湯｣とうやら本館限定メニューらしい。

秋口から本館限定のメニューを提供している。おすすめは店名も掲げた｢四五六麻辣湯｣。一見ピリ辛の麺のように思うが、春雨ベースのスープのようなものらしい。急激に寒さを感じている昨今、試してみるのもよいかもしれない。 四五六麻辣湯￥1000（税別）上海で人気の辛いスープ春雨「麻辣湯」を四五六流にアレンジ。中国山椒と唐辛子の効いた麻辣スープに海老、イカ、小貝柱、ワンタン、スペアリブ、野菜などバラエテ . . . 本文を読む

中華街の魅力 知っておいてもよいこと その５ ｢香港路｣

 ｢香港路｣ 1．未だにコークスも使っている中華街の老舗｢海員閣(休業中)｣ 2．ベイスターズ(ＤＮＡ)が愛する中華料理店。ママ(お嬢さん)も魅力的 ３．頑固親父が経営する小さな店舗。上海飯店 ４．創作料理が得意なオーナーシェフの店｢保昌｣中華たこ焼き・豚バラカレー・中華スパゲッティなど    海員閣「広東」     . . . 本文を読む

慶福楼(市場通り)のタイムサービスは継続していた。コースを頼めば｢北京ダック｣がついてくる。

2000円程度のコースからランチタイムに頼めば、北京ダック(多分一人1枚)がサービスでつくらしい。点心ならよく聞くが、北京ダックは太っ腹な対応。通常は＋600円らしいので、昼コースを頼む場合には頼んでみたい。1000円程度のセットでも点心がサービスされるのだから、一人の場合はこちらでも良さそうである。         慶福楼市場通り店「 . . . 本文を読む

中華街の魅力 知っておいてもよいこと その４ ｢長安路｣

｢長安路｣１．重慶飯店新館の上(３階以上)は｢横浜中華学院｣。日本人増加 ２．中華街に唯一ある地方のアンテナショップ｢伊豆｣ ３．中華街で早朝から営業している飲食店｢龍仙｣　営業は20時間弱           第５回中華街で料理を作ってみよう (点心体験講座とランチを楽しむ)　龍仙キッチンスタジオ 龍仙(馬さんの店) . . . 本文を読む

南門のチャーハン② 食べ放題になってしまった｢客万堂三番館｣は、カルビチャーハン。

食べ放題の一種らしいが、｢カルビチャーハン｣も食べ放題に含まれているらしい。しかし、この種のチャーハンは食べたことがないが、中華料理にあるのだろうか。最近は中華街も機を狙ったものが出ることが多いが、単なる食べ放題と差異もなくなってくるのだろうか。フカヒレをたくさん食べるためには、980円を増額しなければならないらしい。食べ放題のシステムも複雑なのかな。     & . . . 本文を読む

中華街の魅力 知っておいてもよいこと その３ ｢大通り｣

｢大通り｣１．ドクターフィッシュ   チャイナスクウェアー ２．一楽のタワーは中国の寺を模している。 ３．横浜博覧会はいろいろなもの①　元は老舗｢安楽園｣、今は点心に思いを残し、入り口で販売。 ４．以前は動いていたからくり時計「源豊行｣(現在故障中)       第１回 中華街の路地を歩きながら全体を把握してみよう　　 ｢一 . . . 本文を読む

南門のチャーハン① いろいろあるが、｢福龍酒家(南門)｣は、フカヒレ姿煮あんかけチャーハン

南門シルクロードでは最もセットメニューを維持しているのは、福龍酒家かもしれない。中華街では珍しいキッズルーム(託児室)も備えている店舗。子供さんがなじめば、楽しい食事が楽しめるのかもしれない。この店を切り盛りする奥さんも子持ち、子供を持っている人に優しいのかもしれない。1480円とやや高いチャーハンにはなるが姿煮が乗っていれば、なにかリッチな気持ちになるかもしれない。もう一つ低価格のスペシャルセッ . . . 本文を読む

中華街の魅力 知っておいてもよいこと その２ ｢西門通｣

｢西門｣１．横浜市立みなと総合高等学校 ２．横浜市立港中学校 ３．現在は中華街で最も小さい店舗。10席程度の土間空間　天龍菜館         天龍菜館「中国料理」③ 夏が終わる前に体験。天龍菜館(西門)の「夏日冷麺」 天龍菜館「中国料理」② 天龍菜館「中国料理」①     . . . 本文を読む