春節のセットまで作っていた皇朝。店頭には、蒸し器を重ねたディスプレイ。でも歩道の上？

　中華街は、自主規制が多い。その維持をしているのが商店街の中華街発展会、いろいろな物を整備し中華街として維持を司っている。でも加入率は下がるばかり、そういう店が歩道なども占拠したり、中華街の町のルールを壊している場合が多い。大概は、商機を目的に中華街に来ているチェーン店。世界一安全な南京町を維持してほしいものである。         . . . 本文を読む

最近中華街の飲食店は、昼休憩がほとんど無いが、老舗の楽園は、維持している。

　昼2時間半を確実に休憩する楽園は、中華街大通りでは珍しい小店舗。昔ながらの中華街の姿を維持している。その中でも維持しているのが休憩時間。最近深夜営業も多くなり、職人も2交代制となっていることも多く、長時間営業が多くなっている。中華街の入り口で営む家庭的な店、ウィンドウディスプレイも古のままである。       楽園 「広東」② 久々の楽園(大通り)「 . . . 本文を読む

善隣門で鎮座する聘珍茶楼、私がチェックするのは｢サービスメニュー｣、だいぶ続く麺の格安サービス。

　今回の紹介は、久々の｢えびワンタン麺｣が、780円が400円。ほぼ半額となっている。味は聘珍樓の味。おいしい。2階席は、中華街の入り口善隣門が間近に見える場所。私は、カウンター席に座るのが好きである。大きなワンタンがどんと入る麺は、なかなかボリューム感もありおいしい。最後のシメとしても良い一品である。         善隣門で迎えてく . . . 本文を読む

完全に食べ放題にシフトしてしまった｢慶華楼｣。最近はいろいろなコースも併設して紹介している。

　８品で880円というのは中華街でも珍しい。①料理＋②シュウマイ2個③焼き餃子2個④ライス⑤スープ⑥ザーサイ⑦サラダ⑧杏仁豆腐と言うことらしい。通常こういうセットはあるが、点心が2種というのも素晴らしい。まして2個×2、残念なのは、俗に言う定番の料理が並ぶことであるが、お得感は感じる。　3000円の｢自慢の贅沢コース｣も12品、何か気になるコースである。中華街で地下にある中華料理店は珍 . . . 本文を読む

やはりしっかりした店舗では。北京烤鴨はカナダ産を使い始めている。広東飯店

　中華街出確認すると、ほとんどの店が最近中国の鴨は使わないらしい。それくらい品質が低下しているらしい。広東飯店でもカナダ産をアピールしていた。ランチも魅力なのがこの店の特徴。スペシャルランチも良いが、まだ続けている｢まかないランチ｣も健在。食べて見る価値はあります。まかないランチは、だいぶ前中華街発展開が企画したイベント、継続しているのは広東飯店だけになったのかもしれない。   . . . 本文を読む

京華飯店・大通り店では自ら｢人気メニューランキング｣を提示している。

　当然辛い物が並ぶが、５位の｢薄切り豚肉の辛味蒜ソース掛け1400円｣を前菜に、４位の｢小海老とイカの麻辣干1800円｣・６位の｢四川風魚の麻辣煮込み煮2300円｣。最後に得意料理、一位の｢本場の四川麻婆豆腐1700円｣で仕上げれば、京華飯店を堪能できるのではないだろうか。締めて7200円、一人1800円程度、飲み物を入れても十分ではないだろうか。     &nb . . . 本文を読む

海南飯店もメニューに変化を加えているのかもしれない。盛り付けも工夫が出された、｢お得セット｣。

　➀サラダ②ザーサイ③春巻き④シュウマイ⑤海老餃子⑥炒飯に、この店の得意料理⑦ネギソバが付いたコースは是非食べておきたい逸品である。写真では遠慮が寺に出されているが、｢つゆ無しネギソバ｣はこの店が発祥である。当然、おすすめともなっているセット、いかがでしょうか。             海南飯店「広東」 & . . . 本文を読む

福臨閣(大通り)はいろいろなコース、格安から豪華な物まで当日でも食べることができる。まだ上海蟹？があるのかも？

　最近はティクアウトにも力を入れ始め、店頭の貴重なスペースを割いて常時店員が構えている。ランチも良いがも｢選べるセット｣と言う物も楽しいかもしれない。一人でも6種の料理と組み合わせられる。前菜も付くのでお一人様でもミニコースを楽しめる。二人以上なら、半額となる白玉コースも良い、飲み放題をつけても3000円弱お得感は花まるかもしれない。       &n . . . 本文を読む

２０１９春節の飾り、今年は大通りに龍が待っていた。

２０１９０１１７　中華街横浜市中区山下町横浜中華街の新年 中国では旧暦の正月を「春節（しゅんせつ）」といい、盛大にお祝いする風習があります。横浜中華街でも中国同様の「春節」を楽しめるよう1986年より「春節」を開催しており、今回で33回目を迎えます。獅子舞や龍舞、皇帝衣装のパレード等中国の伝統文化を紹介する「春節」は今や横浜の観光を代表する行事ともなり冬の風物詩ともなっております。&nb . . . 本文を読む

春節独特のお菓子｢春餅｣、数年前に開発し現在では神奈川県の銘菓ともなっているらしい。

中国で使われている春餅とは多少違うようであるが、重慶飯店は春節の時に特に力を入れて販売している。ごま味のするアンが特徴だが、月餅を長くした物というのが私の印象である。しかし、なかなかお洒落。お土産にはよいかもしれない。｢点心｣と組み合わせるのも重慶の味も楽しめると思う。              . . . 本文を読む