実家晩御飯（もつ鍋）

実家の晩御飯になるのですが、息子家族も帰ってくるとのことで、両親に評判の『もつ鍋』を作ることに決めました







手作りの出汁になるのですが、味噌出汁で隠し味は、大量のすりゴマとニンニクになります





宮崎牛のモツになるのですが、臭みをとるために、必ずボイルします



最後にニラを入れて、少し煮込めばもつ鍋の出来上がりです　〆のちゃんぽん麺も美味しく頂きました



近所の鳥専門店で買った鳥胸肉の『皮ハギ』の刺身になります　もつ鍋は、翌日の昼も食べたのですが、刺身も含めて大変美味しく頂きました　ご馳走様でした

では、次回更新まで

霜

田舎の冬は、毎日のように霜降っています　とにかく朝晩が寒いこと・・・・











実家の庭・車の窓・近所の畑・・・・・全て真っ白です　毎日が氷点下になるので仕方ないですね

では、次回更新まで