シャトル鍋でマーマレード風味の豚の角煮

昨日の晩ごはんです。

シャトル鍋で作りました。

豚バラ塊　600グラム

煮汁
　オレンジマーマレード　１５０㌘
　酒　　　　　　　　　　５０cc
　醤油　　　　　　　　　大さじ３
　生姜の薄切り　　　　　８枚

豚肉は一センチ厚さに切り両面に焼き色を付けます。

両面にこんがり焼き色を付けます。

肉をざるに入れて熱湯をまわしかけます。

調理鍋に煮汁を入れ煮立ったら豚肉を入れます。

弱火で５分煮たら保温鍋にセットして１時間置きます。

調理なべを取り出し、ふたを取って煮汁をトロリとなるまで煮詰めます。



先日百均で買ったお皿に盛りつけました。



とらにも好評でした。

シャトル鍋でなくてもできますよね。


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