切り干し大根としょうがの佃煮

わが家には切り干し大根も野菜便の中に入っています。

干ぴょうも切り干し大根も『桂の道の駅』におろしている方の手作りです。

切り干し大根も佃煮がないかなーと思ってレシピを探しました。

ありました、ありました。

と言うことで昨日も佃煮作りでしたよ。


材料

切り干し大根　　　20g

生姜　　　　　　　一片

醤油　　　　　　　大さじ１

酢　　　　　　　　大さじ１

酒　　　　　　　　大さじ２


　切り干し大根は水で洗ってみじん切り

　　　

　生姜もみじん切り

　　　

　材料全てを鍋に入れて

　　　


　　かぶるくらいの水を加えて中火にかけ煮立ったら弱火で7～8分、

　　　

　　水分がすっかりとぶまで炒りつける。

　　　　　

みじん切りじゃない！ま、いっか。

　　　　　「いただきます！」


今日はマゴッチのお守りです

にほんブログ村