赤い実

今日も良いお天気でしたね。

朝から晩まで飛び歩いておりました^^


ヘリコプターが飛んでいます



朝ごはんに焼き芋。



青空に映えますか？

焼き芋かじりながら



おもとの実。



万両の実。



千両の実。



黒ハナコショウだったかしら？それの実。



南天の赤い実。



これはエキナセア。



バラと後ろは割り干し大根1本分。

二時間ほど断捨離したあと、とらと爺と三人でお出かけ。

つづく

フレア放散２

3日の夜に見に行ってきた日立港のLNG基地にまた行ってきました。





さ、あるきましょう！

今日のウオーキングはこの先。

タンカーが見えるそうです。





陽も沈みます。



これがLNG船です。

大きいですね～



そして、陽が落ち、







きれいだなー、光。

カリフラワーと豚の角煮

昨日の野菜便です。



カリフラワーのでっかいこと。

これで半分こですって！



これもブロッコリー同様、



親指大くらいに細かい小房にして、ジップロックに入れて保存しました。

ガッテン流の調理をしていただきます。



次は豚の角煮　シャトルシェフ鍋利用

材料

豚バラブロック　800g
油　大さじ２

下茹で用

長ねぎ青い部分　半本
生姜　１かけ

煮汁

水　1cup
酒　半カップ
砂糖　大さじ２
みりん　大さじ２
しょうゆ　大さじ４
長ネギ　青い部分　半本
しょうが　１かけ

照りつけ

砂糖　大さじ１
みりん　おおさじ１

作り方

１　長ネギはぶつ切りにしてたたき、しょうがは皮付きのまま薄切り
２　フライパンに油をいれ、強火にかけ、肉の全体に焼き色をつける。



３　肉を調理なべに移し、ひたひたの水（分量外）をいれ中火にかける



　　ふっとうしたら弱火にしふたをせずにあくをとりながら10分加熱し、
　　下茹で用のねぎとしょうがを加える
４　保温容器にいれ1時間以上保温


５　肉を取り出し洗っておおきめに切り分ける。
　　調理なべに煮汁と長ネギ、しょうがを入れ、中火で沸騰させてから肉を戻し、
　　ふたをして弱火で10分加熱



６　再び調理鍋に入れ、二時間以上保温する



７　5の肉、長ネギ、生姜を取り出し、砂糖、みりんを加えて煮詰め、
　　盛りつけた豚肉にかけ照りを付ける。


７は翌朝にします。

一晩じっくり保温していてね。

お休みなさい。

トンでれらは10時になったので寝ます^^

　　　　

　　　　

おはようございます！

完成品は後ほどアップしますね。