今年のファンタジスタ③

ながの東急で開催中の
ラーメンファンタジスタレポート
第３回は
濃厚牛骨スープラーメン

ラーメン評論家北島秀一氏の依頼を受け
九段斑鳩店主坂井保臣氏と
信州ラーメン界のカリスマ塚田兼司氏の
共同開発で生まれた期間限定ラーメン

弾力があって肉汁たっぷりの牛肉
これだけで満足ですが
弾力のある麺に
スープがしみこんでいてさらに美味

牛骨を用いているわりには
しつこさがなく
今回販売中の３つのラーメンの中では
一番のお勧めです

９月１２日まで販売中
終了間近です


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今年のファンタジスタ②

ながの東急で開催中の
ラーメンファンタジスタレポート
第２回は
風林火山味噌ラーメン

信州も舞台となっている
今年の大河ドラマをイメージして
信州を代表する
６人のラーメン屋店主の共同開発

甲州名物ほうとうをイメージした
平たい麺
生姜がしみこんだつゆからは
芳醇な香りが漂っています

ラーメンとしてはこってり味ですが
ほうとうとしてはあっさりしたスープが
一番の持ち味と感じました

９月１２日まで販売中
終了間近です


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９月１４日からは
越後風塩ラーメンが販売されるそうです
そちらも楽しみ