今年のファンタジスタ⑤

ながの東急で開催中の
ラーメンファンタジスタ

今回食したのは
「Ｂａｎ　Ｂｏｏ　Ｙｏｕｎｇ」店主
竹若幸之助氏による
黒豚燻ラーメン
「汐留ラーメン」の店主でもある
竹若氏が新店舗設立に先駆けて
長野でラーメンを提供してくれました

想像通り
豚肉がジューシー！
どこの部位か確認しませんでしたが
脂がのっていておいしかったです
これまで食べた豚肉の中でも
上位に入るのではと思うくらいです

また細身の麺も弾力があり
さすが「汐留ラーメン」の
竹若氏です

ただ、スープは先日食べた
塩とんこつの方がよかったです
もっとも、海老の香りの方が
香ばしいと感じた個人的感想であり
黒豚ラーメンのスープも
悪くはなかったのです


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