最近はまっている物

　　　　　　　　　　　　　　　以前から気になっていた、塩麹の作り方を推進している麹屋さんがTV出演しているのを
　　　　　　　　　　　　　　　見る事が出来ました。

 

                                                          http://www.saikikoujiya.com

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TVを見ながらレシピをメモし、早速Aコープに麹を買いに行き、チャレンジ！　

　　　　　　　　　　　　　　　誰がしても失敗はありませんの言葉通り、大成功！　
　　　　　　　　　　　　　　　目下、二回目の制作中。

             
                                            自然塩１００ｇ、　　　麹３００ｇ、　　　水４００ｍｌ

　　　　　　　　　　　　　　　＜先に塩と麹を良く混ぜ合わせてから、水を加えます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　一日一回両手で合わせる様にやさしく混ぜます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たったこれだけの作業ですが、一週間もすると麹が溶け
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい調味料に変身です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　醗酵食品ですから、手から出る酵素も大事な要因ですね。＞

 

                                               

　　　　　　　　　

 

                                             　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

　　　　　　　　　麹、塩、水を混ぜてから三日目の状態です。　段々麹の形が無くなって、トロトロ状態になってきました。

　　　　　　　　　　　　多分７日から１０日で、使える様になるでしょう。

 

                                                     　　　

　　　　                                      　生鮭をフライパンで焼き、塩麹で味付けしただけです。  

　　　　　　　　　５分位塩麹にまぶしてから、焼いた物も美味しかったです。　　

　　　　　　　　　　　　　　先に塩味が来ますが、後から甘味と旨みが出てきて、　
　　　　　　　　　　　　　　簡単、安心、安価な一品　が出来上がりました。　

　　　　　　　　　　　　           　これから色々試してみようと考え中！　

バナナの学習会

　　　　　

 

　生協の交流会で、サミット神戸（バナナの輸入会社）　さんを囲んで
　　　　　バナナの学習会に、参加してきました。

　　　　　　　　　以前会社の方に行って熟成の様子や、パック詰めの様子も見学
　　　　　　　　　　した事があったので、話は大変解り易かったです。

　　　日本に輸入されているバナナの９０．５％はフィリピンで、輸入果物の
　　　　　約６割を占めているそうで、写真のバナナは生協のみの販売です。
　　　　　　　（フィリピン共和国　ミンダナオ島　ダバオ近郊で栽培）

　　　　　　　　昔は凄い消毒をしていた様で、子供達に
　　　　　　　安心安全なバナナをと、開発に取り組んだ生協のバナナ達です。

　　収穫後約二週間位で我が家の食卓に上る様で、
　　　箱、パック、フィンガーラベルに至るまでトレーサビリティ管理されています。

　　　

　　以前、船の中で消毒液の中に漬ける様子や、消毒薬で薫炎
　　される様子をTVで見て驚いてからは、
　　生協のバナナしか購入しなくなっています。
　　収穫した物が組合員に届くまで、廃棄率は４０～５０％にもなるそうです。
　　大切に生産されているのが大変良く分かりました。

　　一般的な物より価格は一寸高めかも知れませんが　　
　　　安心安全な物を食べられて、
　　　生産者の方達は勿論、関係者の方々に感謝です。
　　　特に高原バナナは本当に美味しいです。　
　　　温度差がある程美味しいのは、全ての植物に言える事かもしれませんね。

　　　　
　　　　　　　　　バナナを使ったおやつを試食しました。

　　　　　　
　　　バナナ入りクレープ　　　　　　　　　　　　　バナナケーキ

　　　　　　

　　　チョコレートフォンデュ　　　　　　　　　　　　　　　かも鍋の試食

 

　　　　　朝ご飯を食べずに行って、昼食替わりに丁度良かったのですが、
　　　　　　食べ過ぎて夕食はパスでした。

　　　　あの　　バナナダイエットは　どうしたのでしょうかねぇ？　　

　　　　　　　　
　　　　

 

　　　

 

　　　　　

　　　　　　　

大きな木

　　　シーダーローズとは、ヒマラヤ杉の　杉ぼっくりで

　　夏から秋にかけて成長し、冬に種を撒き散らします。

　　　
　　　　　　左上部に茶色い物が見えますか？　
　　　　　　　　　それが成っている状態です。

　　　　　　木の大きさは、下から見上げて、およそ
　　　　　　　　高さ３０ｍ以上はあろうかと思いますし、
　　　　　　　　　　枝振りも中々の物で、横２０ｍ以上はあります。　

 

　　　　　　　　

　　中々手に入らない、丸ままの実で、早い時期に採った物は
　　やに　で　コーティングされているから、バラバラにはなりません。

　　　　　しかし、余り　やに　が付いていないと　
　　　　　　　乾燥と共に　バラバラになってしまいます。

　　　隙間の一つ々に　種が入っており、充分乾燥したら、
　　　高い木の上から、ハラハラと散って行きます。

　　　　　　　　　残った先端が、この様に見事変化して
　　　　　　　　　　シーダーローズと言う名前になったのです。

　　　　　　

　　　　　　　　まるでバラの花の化石と見まがうほどの美しさで
　　　　　　　　　　自然のなせる技に、ただただ感動するばかりです。

　　　　　　　　　　　　　　

　　

黒！

　　　　雪の合間をぬって、灯油を買いに行って来ました。　　

　　　　　　　　車で１分の近場所で最高なんですが、寒いのと、
　　　　　　　　重いのとで、一度に５～６缶積んで帰ります。

 

　　　　ついでに店内を一回りして、色々商品をチェックするのも
　　　　楽しみの一つです。　　　　　　

　　

　　　　　　　　何年か前から、黒ブーム　と聞いた記憶はあるのですが
　　　　　　　　余り、関連商品を見た事がなかったのですが
　　　　　　　　偶然に見付けました。

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　コロコロ　　　　掃除の必需品です。

　　　　　　テレビを観ながらコロコロ、　電話をしながらコロコロ　
　　　白より、断然良いです。　　　　コロコロするのが楽しい

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒の耳ねんボー

　　　　　　　　

　　　　　これは、新発売以来使っている、耳掃除用の粘着棒です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても、便利です。

　　　　　　　　　　　乾燥耳の方にはお勧め商品ですよ。

 

新聞紙の有効活用

　　　入院してすぐに気が付いていた、アイデァ物です。　

　　　　　新聞紙一枚で、簡単に出来るゴミ袋で、入院患者さんから
　　　　　教わったとかで、素晴らしいと感動して習ってきました。

　　まず、この様に左から正三角形をつくり、次に右側に正三角形を
　　作ります。下方がきれいに揃っている事。

　　　　　　　　　　
次に右側の三角を開き、出来た線の通りに、左の三角を持ってきます。

　　　　　　次に、右側の三角をかぶせ、大きな三角形にします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　それを、この様な形に折り、頂点の部分を外側に折ります。

　　　　下部の部分が底になり、ゴミ箱にすっぽり入ると言う訳です。

　あ～ぁ　そうなんだ。　　　　知ってしまうと簡単なんですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　考えた人は偉い　　です。

　　　　　　　お蔭様で早速我が家でも実践しています。