米沢の味｜米沢観光NAVI (yonezawa-kankou-navi.com)
これはウコギです 福岡県の道の駅で買った、花筏
結婚して間もない頃夫から聞かされた野草です。
過去3回しか目にした事のない野草で、一度は山から取ってきて庭に
植えたのですが、土が合わなかったのでしょうか残念な結果に
なってしまいました。
見て分かる様に葉の上に小さな花が付いています。
まるで水に浮かぶ、いかだの様に見えますよね～。
夫の実家では、つっで と呼び そのまま汁物に入れる
湯でてお浸し、白和え で食べるとの事で、私も貴重な食材なので
有難く頂戴した事があります。
今回は勿体無いのでこのまま成長するのを待って、来年成長次第ですが
楽しみにしたいと考えています。
北海道や東北地方では有名なアイヌネギ (行者ニンニク) いままで幾度となく植えてきましたが、定着しなかったり
消えてしまったりとかで、中々うまくいきませんでした。
2月に大分市内に行た帰り道イオンに寄り花の苗を見ていたら、苗を見つけました。
今回もダメかもしれないと思いつつ枇杷の樹の下に植えた
所しっかり根付いた様で花まで付けています。
後 紫菊芋(白菊芋よりアントシアニンが豊富)
ニゲラも購入出来て心躍る一日でした。
うこぎ｜伝統野菜｜山形のうまいもの｜おいしい山形ホームページ (nmai.org)
今から約40年ほど前、隣に住む山形県出身の奥様から
ウコギ と言う山菜を頂いたのが始まりでした。
植木を売っている場所に遭遇すると必ず探してみましたが
中々見つける事が出来ずにいました。
今年に入ってアマゾンを覗いたら、ありました
若干高値ではありましたが、長年の願いが叶いこの春
やっと若葉を付けた物を我が家の庭で観る事が出来
感無量で御座います。
昨日ダメもとでメルカリを覗いたら結構挿し木苗や
根付きの苗が出品されており
矢張り一本では心もとないので3本で￥990の物を購入しました。
昨日ご近所さんからタケノコを頂いたので夜のうちに茹でて
昼食にタケノコご飯と、天ぷらを作りました。
流石に全部は食べきれなくて夕食用に残しました。
こちらは頂いた方へお礼の品と、何時もワンコを可愛がってくれる
ご近所さんへの差し入れ。
シングルレディースのメンバーさんです。
一人になると、中々天麩羅は作らないとの事なので
春の野草天ぷらは喜ばれます。
ちなみにタラの芽はワンコ仲間の方からの差し入れ、後は全部我が家の
庭で採りました。
