生協の仲間達と わらびを採りに行きました。
Mさんの妹さん宅の山で、日田市から車で一時間程かかる田舎です。
家からそう 遠くない所で、少し歩くと 山一面蕨が生えていました。
きっと 夢に出てくるよね って言いながら セッセ、セッセ、と採りました。
Mさんは ベテランなので 採るのも早いけど採った物が綺麗です。
背中に籠をしょい、腕に輪ゴムを巻き、帽子、長靴、首にタオル、動きやすい服装
でした。わらびを採りながら、束にしたら 輪ゴムでとめて 籠に入れる。こうすると、仕上げの手間が省け きれいな状態で持ち帰る事が出来ます。最高のアイディアと感心いたしました。
妹さんから 美味しい蕨の炊き方を習ってきましたので次回に載せましょう。
たけのこも最盛期を迎え いろんな人から頂いて嬉しい限りです。
すっかり春になって、山菜が手に入りやすくなって来ました。(＾＾)
早速 春のパスタに取り掛かりました。 
＊うど、 (独活） 大分県、熊本県では 鹿 と呼ぶらしい。葉の出方が鹿の角に
似ているからだそうです。皮を剥いて5mmにスライス。
＊春の生椎茸 5mmの幅に切る。
＊山椒の葉 仕上げに飾る。
＊にんにく １片をスライスする。
①フライパンにオリーブオイルを入れにんにく を入れ香りを出す。
②独活、椎茸 を加える。
③茹でたパスタと茹で汁大匙５杯を加え更に炒める。
④塩コショウと梅昆布茶で味付けする。バジルソースがあれば、加えると
更に美味になります。
⑤皿に盛り付け山椒の葉をのせる。
食べる時は、全体を混ぜ山椒も一緒に食べると、とても風味が良く春らしい
気分になります。 
（余談ですが、鯵の干物があったので、それも加えたところ、塩味がきいて 意外と
美味しく頂けました（＾＾） ）
連日の好天のお陰で、野菜達が元気に育って、可愛い花を咲かせています。
花が咲いてしまったブロッコリーは 残念ながら食べられませんが、
可愛い花の集合体です。
完全無農薬ですから、花を生でサラダにしても良いでしょうね。
カラスのエンドウはテンプラにしても美味しいです。
五月になると、山独活やお茶の新芽のてんぷらも最高です。
畑のすぐ近くに出てくる筍は １０cm位のサイズだったので、アルミホイルに包んで
グリルで蒸し焼きにして、万能味噌をぬって 田楽にしていただきました。
小ぶりの筍で味わう野趣豊かな食べ方で お勧めです。
花屋さんの花も良いけど 野菜の花や野草の花も心が緩やかになります。
小雨の湯平温泉に 散策がてら 行ってきました。
中の湯は残念ながら、男性利用の日だったので、金の湯に行ってきました。
偶数日が男性で、奇数日が女性の日と言うことでした。
今度は奇数の日に出掛ける事にしましょう。（＾＾）
どこの入浴所も２００円で入れます。
金の湯は湯平川のすぐそばにあり、コンクリート作りの湯船でした。５～６人も入るといっぱいになりそうな、余り広いとは言えないお風呂でしたが、地元のお婆ちゃんが次から次へと入ってきて、賑わっていました。
お婆ちゃん達のスタイルは リュックサックを背負い、スニーカーを履いて、杖は必需品！ なにせ 湯平は坂道で歩くのにとても気を使います。
のんびり、温泉に入って、美味しい空気と水を頂く事が 長生きの秘訣の様でした。
桜、菜の花が満開で最高に幸せな ひと時でした。
