最近の生姜ブームに触発されて、近くのDIYの店で
生姜の種を売っていたので、早速購入して畑に植えました。
夏の太陽をいっぱいに浴びて、
ぐんぐん大きな葉っぱを付け始めましたが、果たしてどうよ
そろそろ、霜が心配になり、掘ってみました。
買った物は、綺麗にカットされているから、
こんなに根が張っているとは思いませんでした。
なにしろ、初めての経験ですから、、、、、、、、
もう少し大きな物を作るつもりだったのに、少し残念。
販売価格に換算してみたら、種代の方が高かったかも、、、、、、。
来年は、今年の経験をふまえて、頑張ろうと思います。
一つのサトイモから、こんなに子供が出来ました。(＾＾)
知人のお店から、ボチボチ歩いて、博多大丸デパートに行きました。
名古屋の和菓子 おちこち を買おうと思ったのですが、
三越しか無いのかな～って、
あちこちキョロキョロ、まるでおのぼりさんです。 (＾＾)
偶然見つけた 折尾駅のかしわ弁当 いや～懐かしいわ
子供の頃から大好きで、＜家族全員大好きでした＞
わざわざ折尾駅まで買いに行くほど大好きな駅弁でした。
味付けは門外不出らしく、社長しか知らないとか。
弁当容器を除けば、昔とちっとも変わらない味と盛り付けです。
鹿児島から、名産品の展示即売が来ていたので、かるかん饅頭 を購入。
そして帰ろうとしたその時、目に入ってきた饅頭
熊本市内に住んでいた頃、鶴屋デパートにこれと同じ饅頭を売っていました。
大丸デパートだから、まるだい。 あれは つるや饅頭でした。
物は全く同じ物で、嬉しくて、嬉しくて、即購入。
ところが、最後の９個で、、、、、、、、、、、残念。 何と一個４２円也。
他にも同じような饅頭が中津にもあるらしい。
外はふわふわで、餡子は上品な白餡、美味しくて何個でも行けちゃいます。
ついでに、路地裏散歩をしました。
友人は半ば趣味の様で、大好きな行動らしい。
表道りしか知らない私には、新鮮で吃驚、
感動の時間。
テレビでも、路地裏散策番組があり、なるほど って、感心、面白いよね。
真実は裏に有り 
久し振りにお街の空気を吸って、楽しい有意義な一日でした。
先週、好きなバンドのライブが埼玉アリーナであり、東京に行ったお土産に
空弁の焼き鯖寿司をもらいました。
福井県小浜市で作られていました。
米は福井産。塩鯖はノルウェー産。 国内で捕れる量が減ったみたいですね。
５、６年前にも食べたのですが、
今回は何だか味が濃い様な感じで、少し重たいかな って
ボチボチ三回に分けていただきました。
地主のMさんが、念願の蕎麦屋をオープンしました。
早期退職して開店の準備をし、晴れて開店です。
筑紫野市に住む友人を誘って、開店祝いに出掛けました。
びっくり 福岡市天神のど真ん中。 中央郵便局の裏側でした。
友人と、家賃高いよね～って、俗世間ぽい話をしながら店内へ。
丁度お昼時とあって、サラリーマンや家族連れ、お一人様等
様々な方達が訪れ、店内は大忙しでした。
私は天ザルを注文。
冷たい蕎麦が苦手な友人は天ぷら蕎麦セット。
お米は、玖珠町の新米。
自分で海苔を巻きながら、いただきます。
鰹節の佃煮付き。
蕎麦打ち部屋、様子が見られるようになっています。
少しお客さんが少なくなったところで、店内をパチリ。
壁に張られた、和紙の手書きメニューが素敵です。
開店サービスで 生ビール￥１００ に目が行き、友人と相談。
こんなことでもなければ、天神で昼間からビールを飲むなんて、あり得ません。
そこで、友人と意見が合い、飲もうか
と意気投合。
美味しいですね～。
店主以外は知らない人ばかりなので、何の遠慮も無く頂きました。
大酒飲みではありませんが、適当に飲めて幸せです。 (＾＾)
畑を貸していただいている友人に、土地代代わりに、野菜を届けています。
今日は、水菜、ホウレン草、小松菜、四角豆をもっていきました。
彼女も野菜が大好きですが、作るのはあまり上手ではありません。
彼女は最近、再びPCを始めたばかりなので、
解らない処を教えて欲しいとの事、
私の解る範囲でボチボチ練習しているところです。
今夜は御主人が出張で留守なので、
時間を気にせず、じっくり操作を学ぶ事が出来ました。
夕食時間が近づいてきたので、帰ろうとしたら
うどんを作ってくれました。
うどんは新潟の乾麺を茹でて、持って行った小松菜が沢山入っています。
椎茸の旨煮、揚げを乗せ、大変美味しく頂きました。
これで自分のご飯は作らず、息子の夕食作りのみで、若干楽しました。
お土産に、揚げとうどんを頂きました。
日田市の友人が久し振りに、我が家を訪問です。
暫くお喋りをして、そろそろお腹の方も空いてきたので
食事に出掛ける事にしました。
喋りつかれたのでしょうか、お腹が グーグー です。
同じ物を頼んだ方が早いとおもい、二人とも焼き魚定食を注文。
暫く時間が掛かりますよ って言われたけれど、気にしない
お喋りにタイムアップは無く、続きます。 (＾＾)
大きな鯵、普通に生魚として買うと￥４００位はすると思われるサイズ。
こんなにあって、￥５５０也。 満足 満足。
その後は、疲れた心と、身体を癒す最大のアイテム 温泉にgoo
先日の宝泉寺温泉で、汗を流してきました。
まァ 生きていれば様々なストレスがあるのは当然の成り行きで
上手なストレス解消方を身に着けるのが、
健康への第一歩ではないかと、思いました。 温泉有難う。
今から３４年前、夫に頼まれ日田市内にある岩田屋デパートで
購入した くるみ割り器 です。 岩田屋デパートは、もうありません。
当時はまだ車の免許を持たず、三歳の息子と一歳の娘を連れて
家から駅までタクシーに乗り、列車で出掛けました。
お昼は外で食事をして良いよ と夫が言ってくれたので
３人で日田市の老舗食事処で昼食を摂りました。その店は今も営業中です。
何を食べたかは、記憶にありません。
これを手に取る度に、思い出される、懐かしいシーンです。
ステンレスの歯と、握る部分は木で出来ており、
当時￥３０００位したと記憶しています。
お陰様で良い物は長く使え、未だに重宝しています。
あれから３４年経ちましたが、これ以上のくるみ割り器を
見た事がありません。
買う時には、かなり勇気がいったと思います。
銀杏や、胡桃を割る時、お世話になる大切な お道具さんです。
お米は梅雨から夏にかけて、虫がわきやすくなり、味も落ちがちです。
早くから気になってはいたのですが、食べる人が居なかったりとで、
なかなか作る機会に恵まれず、 今日やっと作った 栗おこわ です。
お陰様で、栗も４回頂きました。 今年は豊作だったのでしょうか。
今回は本格的に作るぞと、前夜から水に浸して準備OK.
蒸し器で蒸す事５０分、何とかできました。
ついでに、玖珠地方の郷土料理 しょうけおこわ も
つくってみました。
牛蒡、人参とありあわせのさつま揚げを炊き、醤油で味付け、
煮汁ごとおこわの中に入れ、良く混ぜ合わせました。
そして先日収穫した銀杏を加えてみました。
椎茸と戻し汁を加えて炊くと、更に美味しく出来上がります。
最近はどこのスーパーでも、手軽にお惣菜を買う事はできますが
この様に一寸手間隙が掛かりそうな郷土料理は、
見た事がありません。
赤飯でも、 炊きおこわ が殆どで、
蒸しおこわ はめったに見る事がありません。
面倒な郷土料理は、段々と忘れ去られて行くのでしょうか。
北九州出身の私が始めて、この しょうけおこわ を食べた時(約３３年前)
強い衝撃を受け、素晴らしい、晴れのご飯と感動しました。
御馳走してくれた、家主のお婆ちゃんから作り方を習い、時々作っては
今は亡きお婆ちゃんをしのんでいます。 トミ子さん有難う
銀杏拾いで、臭くなった匂い取りに、温泉に行こうと思っていたら
友人から温泉のお誘いがあり、一路 玖珠郡九重町宝泉寺温泉 にgo
共同浴場ではなく、 個人の持ち物なので、他の人は入らず、
二人だけでゆっくり、入浴三昧です。
夕方になりましたが、もう一つ用事があったので食事をしょうと、
知り合いの食堂に立ち寄り、二人とも同じ煮魚定食を頂きました。
魚屋さん経営のお店だから、魚関係は、新鮮で安いです。
にべ？ と思うけど半身の煮付け、その他もろもろで ￥５００也。
安いですよね～。 米も御主人が作っています。
中間マージンをカットしているからこそ、出来る価格ですね。
先日の収穫に気を良くして、再び銀杏拾いに出掛けました。
私がせっせと銀杏を捜している横で、
クッキーが走りまわっています。
あたかも、 かあちゃん 此処にもあるよ って言ってるようです。
ここほれ わんわん
チュッパチァップス位の大きさの実の中に、入っている核が銀杏です。
前回２５０ｇの収穫でしたが、今回は少し多く６５０ｇありました。
美味しいけれど、臭いのには参った、参った。
殻に傷を付け、フライパンで焼いたり銀杏焼き器で焼いて
熱々のうちに食べるのが大好きです。
又 茶碗蒸しには 絶対欠かせない食材ですね。
半ばペット化した、ヤモリさん。
まだまだ元気に毎晩やってきては、辛抱強く獲物を待っています。
窓の外なので、ま～ァ 安心だから言える事ですが、
辛抱強いその姿に、感動さえ覚えてしまいます。
数日前、キャベツの千切りをしていたら
不覚にも爪の上を、切ってしまいました。
幸いにも、爪とその下の肉を切ったくらいで血も出なかった。
しかし、数日したら指先から腫れて来て、膿んで来た様子。
病院に行くと、爪の間に針を刺すのは解っていたので＜超痛い＞
ドクダミ軟膏を作り、爪の間に詰め込みカットバンで止めました。
凄いですね～ 三日間そのようにして、ドクダミ軟膏を張り続けたら
腫れも、膿もうその様に無くなり、一皮剥けて綺麗さっぱり治りました。
写真を撮らなかったのが残念至極です。 
ドクダミ軟膏の作り方。
ドクダミの葉を良く洗い、小さく折りたたみ、つわふき の葉に包んで
オーブントースターで４～５分焼く。 葉っぱがドロドロ状態になったら正解。
つわふき の葉が無い場合には、 アルミホイルに包んでもOK。
傷口、特に化膿している場所に張ると、効果テキメンです。
自然の持つ力に、感謝、感激。 
家庭に常備して置きたい野草の一つです。
霜が降りてから、芋掘りしようと考えていたのですが、
掘ってから、数日は影干しした方が甘味が出るので、
晴天続きのうちに掘った方が正解かと思い、朝から頑張りました。
べにあずま です。写真の量の倍収穫出来、まずまずでしょうか。
芋を掘った後の土地は、土を掘り起こし、苦土石灰と肥料を蒔き、
畝を作って玉葱の植え付け用にする予定。
薩摩芋は、どんな風に料理しようか考え中ですが、
まずは、 いきなり団子 でしょうか。
晴天に恵まれ、今年もコスモス見学に行く事ができました。
７万平米の土地に、１０００万本のコスモスがゆれています。
見応え充分です。 
一般的には、入場料￥５００取る所が殆どなのですが、
勿論無料で、一年に一度の感謝祭の様です。
レストランで、ビールを飲みながら、コスモスの観賞と行きたいところですが、
生憎、いつも運転手なので残念なり。
同行者は今回も、一年に一度か二度会うWAC時代の同期で、
何でも話せる貴重な存在の二人です。
先日の風で、倒れてしまったコスモスですが、
それなりに綺麗で、元気に咲いていました。
真ん中にある花びらが、一番好きな柄です。
花より団子で、彩りもお味も良かった、お弁当。 コスモス弁当￥１０００也。
先に腹ごしらえと、芝生に座って、お喋りしながら美味しく頂きました。
若い家族連れ、ディサービスのお年寄り達、犬とお散歩の人達等々
沢山の見物客で、駐車場も満杯状態。 
駐車場で黒皮の財布を拾って届けましたが、
持ち主さんに届いたでしょうか？
色々売っていたので、気が付くと思ったのですが、
お土産も、麒麟麦酒関係や土地の野菜果物、名産物等
帰りに尋ねたら、まだ来ていないとか、、、、、？万円入っていたのに
気が付かない人、いるんですね。
私たちはしっかり主婦ですから、レストランではなく、お弁当派で
今年もコスモスを満喫させていただきました。
来年は、春のポピーを観に行こうと約束、 鬼には笑わせません。
庄内町の方から教わった物プラス知人から教わった物を
参考にして、作ってみました。
茄子 １ｋｇ １ｃｍの半月切りにし、 塩 １２０ｇを良く混ぜ
重石をして、一昼夜おく。
翌日、水気を絞り、 酢 １２０ｍｌ を加えてよく混ぜる。
色が鮮やかになります。
ボールに砂糖 １５０ｇ～２００ｇ、 辛子粉２０ｇ、を入れて混ぜる。
その中に、絞ったナスを入れ、よく混ぜ合わせる。
仕上げに醤油少々入れる。
密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
一年間漬けていた、茄子の辛子漬けを頂きましたが、
茄子の漬物が苦手な私が、美味しく食べられました。
一年後が楽しみで、冷蔵庫の奥でお休みしていただきました。
