フェイスブックに載っていた、「がんを治す抗がん漢方」の本を先着３０名にくれると
あったので、ダメもとで応募しました。
約２３年前に夫を肺がんで亡くしてから、癌と言う言葉に敏感になっています。
数日後、当たりましたと、立派な本が送られてきました、ほ～っまだクジ運はあるんだな～
って思っていたら、隣町の友人も当たったそうです。
まだ真剣に読んでは無いのですが、友人曰く決して内容が怪しいと言うのではないらしいが
どうやら裏がありそうな気配がするとの事。
西洋医学にも、漢方にも限界は有る訳で、いかにQOLを高める事が出来るかが
私にとって、最大の関心です。
死は誰にでも等しく必ずやってきます。その点癌は準備期間があるので
あわてずあの世の準備ができると安心して、イザ終活に取り組もうと考え中。
蓬は地方では、 ふつ と呼ばれ、ふつ餅と言うのが、草餅の事です。
作り方は全くわかりませんが、子供の頃から もぐさ に成る事は知っていました。
春になると、母が草餅を作ってくれるのが、とても嬉しかった思い出です。
子供が生まれてからは、おやつは殆ど手作りしてきました。
もちろん草餅も作りましたよ。
余分な物を入れないから、翌日には固くなってしまうのが勿体無いので、
残りは黄粉をまぶしました、こうすると固くならず、翌日も美味しく食べられました。
昔から生活の一部になっていた蓬。
最近の野草ブームで更に見直されたようで嬉しいです。
白胡麻と蜜蝋で作った、蓬エキスクリーム
テレビCMで知った、小豆島産緑果オリーブオイルと蜜蝋で作った蓬エキスクリーム
(緑果オリーブオイルは白胡麻よりも価格が高いから、沢山は作れませんでした)
我が家には電子レンジは当然の事、IHもありません、
しかし無線ランは使っているし,
テレビからも電磁波は出ているので、完全にシャットアウトする事は不可能です。
最近首の両側にアトピー性皮膚炎の様な、
ザラザラとして痒い物が出来,辛い毎日を送っていました。
そこで気が付いたら蓬エキスを塗るをしていたら、段々良くなってきました。
東城先生の本を読み返すと、やはりアトピー性皮膚炎に効果があると
書いてありました。
又、美肌効果もある様で、勿論顔にも塗っています。
今度生協の委員会で、枇杷葉＆ドクダミ＆スギナエキスを作ります。
全部美肌効果のある物ばかりです。
女性は美肌 と言う フレーズに弱いらしい
蓬にはアレルギー物質を抑制する効果がある、と言うのは本当の様で、
体内に入れるには、お茶にして飲むと良いそうです。
以前は群生している所まで、わざわざ採りに行っていたドクダミ。
お陰様でヤマモモの木の下で、元気に育ってくれました。
我が家の庭で採れるなんて、最高の幸せです。
星野富弘さんの詩集の中に素敵な詩があります。
おまえを大切に摘んでゆく人がいた
臭いといわれ
きらわれ者のおまえだけれど
道の隅で歩く人の足許を見上げ
ひっそりと生きてきた
いつかおまえを必要とする人が
現れるのを待っていたかのように
おまえの花
白い十字架に似ていた
宇佐市で買ってきた杏を、一晩水に漬け汚れとあく抜きをし、
昨日塩漬け作業にかかりました。
完熟近い物もあり、甘い香りに誘われ、食べたい気持ちを抑えながら
天然塩１５％で漬け込みしました。
このまま暫く水気が出るまで、様子をみて、紫蘇の葉を加える予定です。
元々、綺麗な色なんで、紫蘇の葉を加えると更に綺麗な色になります。
杏の梅干しとは、ちょっと変なネーミングですが
そう言うのが一番ぴったりですね。
これを作り始めて５年になりますが、やはり私の中では梅より杏です。
梅とは兄弟関係であり、アミグダリンも豊富なので、
梅と効能は殆ど変らないと思っています。
ただ、種の形が違い割って食べるには少々苦心するかも。
私も孫ちゃんも大好きなイチジク
種類の違う物を三本植えていますが、それぞれ実を付けてくれています。
熟すまでには、まだまだ時間が掛かりますが、
まずは実が生った事に感謝です。
湯布院のおばさんから4年前に頂いた苗がこんなに
大きくなりました。
実は小ぶりですが、この木が一番甘くて美味しいです。
私の母は宮崎県で初めて誕生した、女性理髪師第一号です。
今と違って、葉書二枚分位の小さな紙に書かれた粗末な免許証で
今でも実家に飾っています。
その母と兄弟達も理容師で、立ち仕事のせいでしょうか皆さん痔主でした。
経験から実行していたのでしょうか、イチジクを利用し又、沢山食べていました。
そのお蔭でしょうか、私達姉妹はケンカするほどイチジク好きで、
市場に出るのが楽しみでした。
多分消化酵素が豊富なので、消化を助け便通を良くする効能があるのだと思います。
効能は置いといて、口に入れるとトロトロと溶けその甘い事。
見た目大きくて、綺麗な物よりも、小さい方が甘いです。
見た目に誤魔化されない様に、ご注意
ご注意
例年になく、とても綺麗にさつきが満開になりました。
又開花時期も早く、色も鮮やかで見ているだけで、春をいっぱい感じています。
庭が有り、花を愛でる幸せ。
借りている畑に植えている茗荷。
近くの畑より移植して、翌年より毎年沢山の花を付けてくれます。
沢山芽が出すぎていたので、間引きしました、そして間引きした芽の食べ方です。
先日生協の委員会の試食にと、茗荷の新芽の間引いた物を持っていきました。
産直品コーナーでは良く見かけるのですが、食べ方が分からず、どうしたもんかと考えまして
新生姜と同じ食べ方も有りか と閃き、根元からスライスし塩で揉んで
炊き立てのご飯に混ぜ込んでみました。
何と 春のさわやかな風味に、全員びっくり
どなたも食べ方を知らなかったので、大層喜ばれました。
今回は試作気分でしたが、更に美味しく作るには、ご飯を炊く時に、
塩少々とお酒を入れると良いと思いました。
又塩揉みした茗荷は水で洗い、塩加減を見てから、ご飯に混ぜると良いかな。
数年前上京した折、娘が予約しててくれた
自然食レストランに行った時の事です。
九州では山菜の王者と言えば、タラの芽らしい。(私はタラの芽よりも、ウドの新芽をお勧めしたい)
このウルイ、名前と美味しい事は知っていたのですが、未だ食した事がなかった山菜です。
ギボウシの仲間と言うのは分かっていたのですが、庭のギボウシを食べる気にはならず、
苗が欲しいとずっと思っていました。
生で食べますが、少しヌルっとした感触で、さっぱりとした、さわやかな味に魅了されてしまいました。
裏の池をつぶし、畑にしてからは適当に日影ができて、ウルイには良い環境が出来ました。
苗専門サイトで購入すると、ロットも大きいし、高値なので、オークションで購入しました。
感激です、来年の春にはウルイサラダが食べられるんですよ。
出品者様より、丁寧に栽培方法が書かれたプリントも頂き、やる気満々です。
今日から六月、私の誕生月です。
世間的には梅雨のイメージが強い様ですが、
シトシト降る雨は大好きです、洗濯物が乾かないのは困りものですが、
昔と違って、コインランドリーなる者も多く在り、然程苦にはなりません。
最近の天気は、晴天かと思えば、翌日は雨天、曇天と目まぐるしく変わりますが
野菜達にとっては、良いのではないかと感じています。
10cm程に成長した胡瓜ちゃん 直径３ｃｍ位の実を付けているトマト
これからが楽しみです。
