郷土のおやつ

 

　　　　長年の友人のお母さんが作るちまきです。

　　　自家製の餅米を粉にして、練った物を葦の葉で包み、蒸した物です。

　　　年々作り人が居なくなり、毎年頂くのですが
　　　これで食べ納かな～って思い乍ら食べています。

　　　沢山いただいたので、冷凍保存していました、最近になって思い出し
　　　自然解凍して蒸し直したところ、葦の香りがしっかり付いていて
　　　5月に食べた物より美味しく感じました。

　　　作り方を習いたいと言うのですが、材料を集めるのも中々大変なようで
　　　実現しないままになっています。

 

　　　形が独特でまず　よし　の葉っぱ(アブラムシが付いていない綺麗な物)
　　　シュロの葉っぱ＜細く裂いてひも状にし、ちまきに巻き付けて完成＞

　　　比較的古い　田舎のお家だと　シュロの樹はあるのですが、
　　　大きくなると、背丈が高いから取るのも大変です。

　　　葦の葉っぱも護岸工事が進むと自生地が失われてしまいます。

　　　文化的便利な世の中になるにつけ、昔ながらの生活が失われて行きます。