白ナスのつもりが青ナスだった

仕事仲間にいただいた白ナス、青ナスの苗、
実をつけたらみんな青ナスだった。
苗を間違えたのかな？
きれいな黄緑の実、ムクムク大きくなって
天狗の鼻みたいなのが出てきた。

やさしい色しているけど、
鋭いトゲがいっぱいで収穫時はご用心。

少し巾着型みたいに丸っこいの可愛い。

元気な株たち、これからいっぱい穫れそう。

葉っぱと同じ色なので見逃すと「お化けナス」

直径１０センチ超え、ビックリです。

この青ナス、とっても美味しい！
果肉がやわらかくトロッって感じ、
２センチ位の厚めに切って、直ぐ塩水へつけてアクおさえ、
水分ふき取ってフライパンで焼くだけ、
（ごま油、サラダ油、オリーブオイル、お好みで）

トッピングはいろいろ試してみました、
生姜醤油・・・焼きナスの定番、美味しい！
砂糖と味噌・・・お味噌とナスって相性抜群！
ミョウガの酢味噌和え・・・ちょっと大人の味がいいね！

実がやわらかいから、皮が固く感じるけれど
そのままでも食べられる固さです、

この夏は青ナスにはまりそう。